【科普】雨生红球藻——2010年批准为“新资源食品”
1. 什么是雨生红球藻？红球藻是一种淡水单胞绿藻，隶属绿藻门、团藻目、红球藻科、红球藻属。该藻能大量累积虾青素而呈现红色，
0评论2023-05-06467
为星巴克打工30年，云南咖啡豆有了新想法
最夸张时，一条路上能伸来七八只各路新晋咖啡品牌、采购商的手。这是自媒体晚点LatePost描述的云南咖啡豆今年的销售盛况。据晚点
0评论2023-05-03309
云南新兴品牌「山野泡泡」靠卖“泡菜+橄榄汁”迅速走红
近两年，在奈雪的茶、喜茶等头部新茶饮品牌的带动下，一批小众水果陆续出圈，油柑就是其中之一。在油柑的主要产区之一云南，人们
0评论2023-05-03707
胶原蛋白肽深度解读：值得买还是智商税？3点选购建议
猪蹄、鸡爪补胶原蛋白，效果并不好，对于常看健康科普的朋友来说，这应该算是常识了。可是对于这几年风很大的胶原蛋白肽，很多朋
0评论2023-05-03579
OATLY全球CEO来中国，为中国团队点了个赞
我上次来的时候，还没有工厂呢。如今我们已经拥有一座工厂，且我们还在计划建设另一家工厂。Toni Petersson跟我们说道。4月26日
0评论2023-04-29321
什么是功能性食品？新食品原料的研究和应用待加强
功能性食品如何定义根据《食品安全法》的规定，我国食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类，特殊食品中包含了保健食品，分类
0评论2023-04-26350
功能食品配料：“麦芽糖醇”在无糖食品中的应用
麦芽糖醇（maltitol）又名氢化麦芽糖，是由1分子葡萄糖通过-1，4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。分子式为C12H24O11，相对分子质
0评论2023-04-25376