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澳新拟批准来自转基因米曲霉的多聚半乳糖醛酸酶作为加工助剂

2021-11-23 14:211730
  据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2021年11月19日,澳新食品标准局发布180-21号通知,其中A1240号和A1241号申请,申请将来自转基因米曲霉的多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase enzyme )和果胶酯酶(Pectin esterase enzyme)作为加工助剂
 
  据通知,该多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶用于水果和蔬菜汁/产品制造、咖啡加工、调味品生产和葡萄酒的生产中。
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