检查对象：近2年无检查记录及有行政处罚记录等的670多家面包类食品生产、加工企业。
主要检查内容：▲生产设备和用具的洗涤、消毒等是否遵守卫生操作规范。▲是否保存、使用了过期原料。▲是否遵守生产日期或保质期的标示标准。▲是否遵守成品的保存、流通标准等。
另外，还将对检查对象企业生产的面包类食品进行抽检，以检查相关产品是否符合防腐剂、不可使用的焦油色素、金黄色葡萄球菌等的标准及规格。
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