据了解，来自其他来源的脂肪酶在加拿大已经被允许在这些奶酪中使用，并且来自柱状假丝酵母的脂肪酶也被允许用于乳制品调味制剂。然而，来自柱状假丝酵母的脂肪酶不被允许用于上述任何一种干酪。
此次修订自2022年1月11日起生效。
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