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第二十届中国食品安全大会举行 落实食品安全“两个规定”研讨7

2023-02-17 11:512420周晓辰中国食品安全报

 

中国工程院院士侯立安在线上发表演讲

 

 

       中国工程院院士侯立安从碳达峰、碳中和的视域角度出发，对冷链食品技术的发展及课题进行建议。他强调，为保障大众食品安全，规范冷藏、冷冻食品监管，要继续坚持问题导向，充分运用科技手段，做好未来的冷链疫情防控安全保障，聚焦关键核心技术攻关，破解食品冷链病毒消杀的重点难点问题，为健康冷链、放心食品的重点民生问题提供强大科技支撑，守护人民健康。
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