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玉米低聚肽,饮酒护肝好帮手

2023-03-03 11:425340
 中国酒文化源远流长,每逢中国传统节假日,宴请和家庭聚餐几乎天天都有,推杯碰盏更是必不可少。怎么能在欢聚尽兴的时候还能更好的保护我们的肝呢?笔者今天给大家介绍一个解酒护肝的黄金营养素——玉米低聚肽!

玉米低聚肽拥有独特的功能

玉米低聚肽是以玉米黄粉为原料,经过酶解工艺和多肽分离纯化技术获得的小分子量多肽,是一种低相对分子质量产物的统称。玉米低聚肽营养丰富,含有人体必需的各种氨基酸,富含的小肽易于被机体吸收,水溶性和稳定性好,不受肠胃环境影响。与水不溶性的玉米蛋白相比,玉米肽在水相中的溶解性显著增加,而且具有多重生物学活性,包括促进酒精代谢、护肝、抗疲劳、降糖、抑制血管紧张素转换酶活性、抗氧化、抗炎、抗癌等。相比氨基酸和蛋白质,它更易被人体吸收利用,同时又有着优良的物理化学性质。科研工作者研究发现的玉米低聚肽的功能活性主要有降血压活性、抗氧化活性、抑制肿瘤生长、醒酒等功能。
肝脏是酒精代谢的主要器官,90%的酒精摄入量由肝脏代谢。因此,长期大量饮酒或酗酒容易引起肝脏损伤性疾病,最终可能会发展成肝癌,严重影响人体健康。因此,开发成本低、多靶点、高效的预防和治疗酒精性肝病的新方法新功能食品至关重要。

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