新资源食品原料——地龙蛋白_新食品资源_业内资讯

地龙，俗称蚯蚓，又名曲蟮，是我国重要的中药材之一，因其已经在地球上生活了5.7亿年，固也被称为地球上生存年代最久元的物种。自古就有地龙入药的记载，在我国作为中药用治疗疾病已有四千多年历史。

传统用地龙，制法很多，主要有药制、醋制、熬制、酒制、油制、蛤粉炒制、盐制等法，使其质地松泡酥脆、去毒性、矫正臭味及便于煎制服用。

生物学家证实，地龙已经在地球上生活了 5.7 亿年，是地球上生存年代最久远的物种。

地龙，俗称蚯蚓，自古就有入药记载，在我国作为中药用于治疗疾病已有四千多年历史。

宋朝开国皇帝宋太祖赵匡胤登基不久，患上了一种叫“缠腰蛇丹”的病，此病即现代医学的“带状疱疹”，腰部皮肤长满圆形的水疱，而且赵匡胤原有的哮喘病也一起复发，痛苦不堪。皇宫的御医和京城的医生们用尽了各种疗法都无法使其病情好转。宋太祖一怒之下，把所有进宫治病的医生们都监禁起来，并下旨向全国征求名医。

此时，一位河南籍的大臣想起家乡洛阳有一位擅长治疗皮肤病的药铺掌柜，外号“活洞宾”，就向朝廷推荐他来京为皇帝治病。

“活洞宾”奉旨来到宫中，仔细察看太祖的病情，只见太祖皇帝环腰部一周长满了大豆状的水疱，像一串串珍珠一样，太祖问：“朕的病怎样？”“活洞宾”回道：“皇上不必忧愁，下民有好药，涂上几天就可痊愈。”太祖冷冷一笑，说：“京城的众多名医都没有办法，你怎能说此大话？”“活洞宾”说：“倘若治不好皇上的病，下民情愿被杀头。若治好了，望皇上开恩答应我一件事。”太祖问：“什么事？”“活洞宾”回答：“请皇上释放所有被监禁的医生。”宋太祖爽快地同意了。

于是，“活洞宾”打开随身带来的药罐，取出几条蠕动着的虫子放在盘子里捣烂，再撒些蜂蜜，使其溶为水液状，用棉花蘸些涂在太祖腰部的患病处，太祖立刻感到身上清凉舒适。然后，“活洞宾”又如上法做一盘虫肉汁请太祖服下，太祖惊问：“这是何药？怎么既可外用，又能内服？”“活洞宾”怕说出是蚯蚓后皇帝不愿服，就随机应变地说：“皇上是神龙下凡，民间俗药怎能见效。此药名叫地龙，皇上乃真龙，以龙补龙，当能奏效。”太祖皇帝听了非常高兴，就把药汁喝了下去。几天后，宋太祖的病果然痊愈了，“地龙”的药效也从此传开了。

本文摘自于《古今名中医治疗养生绝技趣谈》

地龙具有利尿、镇痛、平喘、降压、解热、抗惊厥等作用；且含有地龙素、地龙解热素、维生素B族复合体等成分；可用于提取蛋白酶、蚓激酶、蚯蚓纤溶酶等生物药品。由于生品腥味太重，故入药一般需经炒制。

我国最早的中药学专著《神农本草经》中记载的67种动物药里就有地龙，具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。