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长在树上的“冰糖燕窝”,被誉为“果中贵族”,你吃过吗?

2023-06-05 11:333150
 海南燕窝果,又名麒麟果。有着黄金般的外衣、水晶般的肉质,滑如燕窝的口感,是在水果界可以称霸的存在。它与火龙果同属仙人掌科,最早从厄瓜多尔引进,并在2016年开始在海南引种。

这种原产南美洲的热带水果,对于国内来说,种植经验和种植规模都很稀缺。但海南优质的生态环境完美地迎合了它的脾气,在充足阳光雨露的滋养以及海南人精细化种植的管理下,燕窝果在海南成功扎根。

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一果难求的“果中贵族”

燕窝果生长速度缓慢,从开花到果实成熟需要约半年时间,作为世界十大名果之一的燕窝果,它的产量非常低,亩产只有普通火龙果四分之一,稀有珍贵,产量不好时一个燕窝果甚至会卖到118元/个。

成熟后的燕窝果像个小刺猬,采摘非常困难,无论是采摘时还是采摘后,都需要用小毛刷刷掉它的刺,以防误伤,这导致它人工成本很高,是采摘火龙果的10倍以上。

长在树上的“冰糖燕窝”

虽然燕窝果的价格小贵,但只要你吃过它,就会知道有多值了!看那金黄色的外皮包裹着晶莹通透的果肉,清甜中带有淡淡奶香味。

切开来看,果肉洁白细腻,像燕窝般晶莹;尝上一口,就可以感受到它丰富的味觉层次,中心果肉软软糯糯如同燕窝,外层QQ弹弹如同果冻,非常香甜润滑,甜入心扉,还有那像奇亚籽一样口感的种子,在果肉的混合中有着别样口味,令人回味无穷~
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