普通食品
正是由于其超强的抗氧化活性，番茄红素在延缓食品氧化和功能性食品开发等领域，具有广阔的应用前景和开发潜能。
含番茄红素的饮品类产品包括果汁饮料（果汁含量 25%～99%）、营养饮料、碳酸软饮料、运动能量饮料、营养饮品和酒精饮料。
番茄红素在我国普通食品中作为食品添加剂使用，可作为着色剂在调制乳、风味发酵乳、糖果、即食谷物、焙烤食品、固体汤料、半固体复合调味料、饮料类（不包括包装饮用水）、果冻中添加，并有限制最大使用量[5]。
国内部分番茄汁也会标注番茄红素的添加量，如一甸园番茄汁和统一番茄汁，都在罐体正面标注了番茄红素每罐12 mg，中粮屯河的番茄汁在营养标签下方标注每罐番茄红素≥ 15 mg。
