益生菌食品加工：从片剂到粉剂的全攻略_行业动态_业内资讯

益生菌食品加工的产品剂型是众多经销商关注的热门话题，主要分为片剂和粉剂两大类，分别属于压片糖果和固体饮料品类。在启动OEM代加工项目时，客户需要关注哪些贴牌代工问题呢？
片剂益生菌食品加工
益生菌片剂易于携带和食用，例如含生元的益生菌儿童咀嚼片，适合三岁以上有咀嚼能力的儿童。在选择代工厂商时，除了要查看其生产经营文件，确保生产的产品品类在厂家允许范围内，还要关注其研发体系、生产环境等硬实力。实力厂家通常拥有独立的科研实验室，能够在一周内快速给出试样，支持产品口感、成分、包装等个性化定制。此外，车间人员及作业处理级别也会严格限制，以确保配方安全。
粉剂益生菌食品加工
相比片剂，益生菌粉剂更为常见。粉剂益生菌多为冻干粉制剂，在低温冷冻干燥环境下进行，可以很好地保护菌种的活性。一些代工厂家还会增加微胶囊包埋和低水低氧保护等技术，产品大多可以室温保存，拿温开水冲泡或加入液态食物中即可食用。其他与片剂OEM代工注意事项基本相同。
资质要求
把保质期内有足够数量益生菌存活的食品称为“益生菌”食品，有些属于普通食品类，有些属于特殊膳食类型。在资质条件方面，两者要求相差不多，但后者对OEM代工厂家生产条件要求更高，某些实力不足的厂家囿于此而无法满足产品特性，这就需要客户寻找建立合作时仔细甄别并多加考量。
产品标注
进行产品标注时，一定要规范明确。好的菌株是在不同机构单位层层筛选与审核之下才被授予的，菌种及菌株号需要在配料表中详细标明。优势益生菌食品加工厂家秉持对产品服务认真负责的态度，参与产品内外包装审核，不符合相关标准规范的不会予以通过，夸大产品本身功效往往不可取。