所在行业:饮料OEM行业
主要产品类型：饮料、休闲食品等
公司规模：200人左右
对于饮料、休闲产品行业涉及一些疑问，先自问自答，后培训学习（仅代表自己观点，望指教）。
一、禁止使用“零添加”
（1）问：这个“零添加”，如果我们饮料使用某原料中含有的增稠剂，但是我们在使用中不添加任何额外添加剂，这算“零添加”吗？
答：生产过程中不添加，原料中也不能有。
（2）问：我们可以生产零糖饮料吗？我们确实没有添加1g糖，可以标称零糖吗？
答：新标准不允许使用“不添加”“零添加”之类的词语，但是可以使用“无”或“零”，也就是说可以标注零蔗糖，但是蔗糖含量检测必须要真的为零，而且需要有相关的检验报告证明。
而且新标准营养成分表多了一项糖的含量，其他的糖分，如多糖、单糖、葡萄糖，麦芽糖，乳糖，果糖等等，需要标注总糖含量。
二、生产日期保质期标示
4.7.1 保质期6个月及以上的，可仅标示保质期和保质期到期日
（1）问：如上图，我们的产品保质期18个月，不标识生产日期，消费者不容易判定产品哪年生产的，比如罐头产品，保质期普遍1-3年之久，更不容易判断。
对于保质期6个月到1年的产品，消费者容易判断，对于保质期超过1年的产品，尤其是生产日期在每年6-12月份，保质期18个月的，要横跨2个年份，消费者更不容易判断是哪年生产的产品，可能影响销量。
答：保质期6个月及以上的，可仅标示保质期和保质期到期日。“可”这是选择题，是可以，建议产品保质期长的还是要把生产日期、保质期和保质期到期日全部打上，这样方便消费者阅读，可能要调整字符大小。
（2）保质期问题、提示语：“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”相关问题
问：产品开封后，产品保质期时间大大减少，特别容易变质变干，影响口感。标签这块，需不需要要增加一条温馨提示，开封后，请尽快饮用，保持产品的新鲜度；
是否可以增加一条温馨提示语，比如：添加某种添加剂应注明对身体的危害，不能因为添加量小而认为危害也小，少量或者建议每日食用量即可等等。
曾经接到过一起客诉，消费者说打开饮料并没有及时去喝，声称有事忙去了，等想起来已是第二天，去喝了一口，感觉味道不对，说要赔偿10罐。
答：保质期指的是在标签写的贮存条件下，保持品质的期限，
开封后可以增加温馨提示语，避免一些消费者的恶意投诉，当然这个客诉消费者很少见，也不排除。
至于添加剂这块的提示语、每日食用量等，可以根据自身工厂而定。
