利用率
经过几分钟到十几分钟，小肽的吸收利用程度几乎可达100%，而蛋白质在餐后4-6个小时后才能逐渐被消化吸收，并且利用率较低60%-70%。
-
合成物质能力
研究证实：肽可以被人体组织直接利用，合成蛋白质。不同的蛋白质来源可以水解出不同的肽，可以提供更适合机体高效、节能地合成蛋白质，比其它蛋白质来源、或氨基酸更有优势。
生理能力
除了吸收利用率以外，小肽优于氨基酸和蛋白质最重要的一点是：小肽有氨基酸和蛋白质所没有的生理功能，如抗氧化、辅助降血糖，辅助降血脂。小肽的生理活性很强，在10-7mol/L仍有很强的活性，且不会在体内蓄积，没有任何残留。可谓，“量小作用大”。