检查对象：近2年无检查记录及有行政处罚记录等的670多家面包类食品生产、加工企业。
主要检查内容：▲生产设备和用具的洗涤、消毒等是否遵守卫生操作规范。▲是否保存、使用了过期原料。▲是否遵守生产日期或保质期的标示标准。▲是否遵守成品的保存、流通标准等。
另外，还将对检查对象企业生产的面包类食品进行抽检，以检查相关产品是否符合防腐剂、不可使用的焦油色素、金黄色葡萄球菌等的标准及规格。
12月1日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布消息称：圣诞节和新的一年即将到来，蛋糕等面包类食品的消费量可能会增加，为加强相关产品的安全、卫生管理，将在12月8日~12月14日，携手17个地方自治团体，对面包类食品生产、加工企业的卫生管理情况进行检查。
