元宝枫籽油，是一种食品，是由中国的树种元宝枫的种子加工而成的植物油脂。元宝枫是槭属植物，因翅果形状似中国古代的“金锭元宝”而得名，是中国的特有树种。
元宝枫籽油中所富含的神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分之一，最早被发现于鲨鱼体内。科学家发现鲨鱼的大脑具有很强的自我修复能力。通过大量研究，确认是其油脂中的二十四碳单烯酸起到决定性作用。科学界将其命名为神经酸，是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复、再生的特效物质，是神经细胞特别是大脑细胞、视神经细胞、周围神经生长、再发育和维持的必需“高级营养素”。神经酸人体自身很难生成，只能靠体外摄取
神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分。具有参与生物膜有关的多种生理功能，如恢复神经末梢活性，促进神经细胞生长和发育的功能，是大脑神经系统生长发育修复的必须物质来源，对提高脑神经活跃，防止脑神经衰弱有重要作用。
神经酸的缺乏将会引起神经衰弱、脑萎缩，老年痴呆、帕金森综合症、视神经衰退、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。
神经酸能完整通透血脑屏障。修复疏通神经信息传递的“高速公路”——神经纤维，让“脑路”畅通。
神经酸具有明显的降低血脂、降低血液粘稠度、抑制血小板的凝聚力及炎症因子，可以有效改善冠状动脉粥样硬化，及脑动脉硬化。
