什么是葛根？
葛根是一味中药也是食物，在南方很多人会将葛根当作食物来食用，葛根属于豆科多年生落叶植物，野葛的干燥根，俗话可以称之为野葛。
通常春天季节或秋天季节进行采挖葛根，然后将葛根切成片晒干，一般食用葛根时可以直接生用，也可以选择用火将葛根未熟，然后再食用，或者可以将葛根研磨打成粉再进行服用。
葛根这位中药味甘辛，性质非常的温和，可以起到解肌退热，可以解除肌表风邪寒邪也可以起到退热退烧的作用。
除此之外，葛根的功效非常的多，若是皮肤出疹出现了，麻疹也可以起到透疹的作用，将麻疹透出，除此之外，葛根还可以生津解渴止泻。
02葛根为什么被称为是“亚洲人参”？你有吃过吗？
很多人有一种疑问，为什么葛根会被称之为“亚洲人参”呢？其实主要是因为葛根的作用以及功效，对身体来说非常的强大。
“亚洲人参”这个称号一听就能看出功效和作用就像人参一样，对身体的保健和使用范围非常广泛，老少皆宜。
葛根的作用：
1、葛根可以提高肝脏细胞的再生能力，帮助肝脏机能恢复到正常状态，还能够促进体内胆汁分泌，防止脂肪在肝脏处的堆积。
2、葛根可以促进身体的新陈代谢，加强肝脏器官的排毒解毒功能，防止酒精对肝脏器官带来的损伤。
3、葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化可以起到改善作用，葛根可以改善心肌缺血状态，防治冠心病，心肌梗塞，心绞痛等心血管疾病。
