新食品原料的新成员——拟微球藻

在微藻越来越多的营养价值被发掘以后，越来越多的企业开始聚焦微藻产业。拟微球藻作为微藻中微小而独特的一份子，具有非常独特的市场价值和广阔的发展前景。那么，关于拟微球藻的这些小事，你都知道吗？

⭐️拟微球藻富含光合色素、蛋白质和多不饱和脂肪酸，作为一种单细胞藻类，微拟球藻还具有环境适应能力强、个体小、繁殖速度快等优点，在典型的培养条件下生长迅速，这使得Nannochloropsis 微拟球藻在膳食补充剂中广受欢迎。

⭐️拟微球藻作为一种可食用微藻，含有丰富的蛋白质、维生素、色素、脂质等，在欧美食品和保健市场广受欢迎。

⭐️2021年4月，国家卫健委审批通过，拟微球藻被正式列为新食品原料，成为了新食品原料的家族成员之一，标志着拟微球藻可以正式被应用于中国食品市场。也标志着植物来源EPA正式被允许进入中国食品市场。

名副其实的超级食物——52种营养素

富含”食物钻石”——藻蓝蛋白

拟微球藻中的藻蓝蛋白是一种细胞内蛋白，因为提取后呈蓝色，故名藻蓝蛋白。藻蓝蛋白一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高， 补充藻蓝蛋白，是很符合现代人需求的理想食品。藻蓝蛋白常被食品专家形象地誉为“食物钻石”。

富含神奇的营养素——EPA

拟微球藻含有丰富的二十碳五烯酸（EPA）营养成分，EPA含量为5%左右EPA——学名：二十碳五烯酸，EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。EPA是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。相比于我们祖先的日常饮食，现在的日常饮食所含的Ω-3脂肪酸是相对不足的。