新食品原料--莱茵衣藻

   2023-03-10 8770
核心提示:莱茵衣藻(拉丁学名:Chlamydomonasreinhardtii)、又称莱氏衣藻、莱哈衣藻,简称衣藻。是目前山西透云生物科技有限公司的主营产
 莱茵衣藻(拉丁学名: Chlamydomonas reinhardtii )、又称莱氏衣藻莱哈衣藻,简称衣藻”。 是目前山西透云生物科技有限公司的主营产品
2022511日获得中国国家卫生健康委员会正式批准,可作为新食品原料,安全可靠并可不限量食用。透云生物旗下的莱茵衣藻产品在目前已经获批的莱茵衣藻基础上,采用先进的发酵罐异养技术进行传统进化和繁殖实践的创新,培育出具有广泛适用性的产品。
莱茵衣藻的发展历程

1945年,实验室莱茵衣藻菌株成功从马萨诸塞州的一片马铃薯地里分离出来的一个受精卵 

2015年,透云生物与美国圣地亚哥TRITON公司开启莱茵衣藻项目的合作

2019年,美国FDA认定莱茵衣藻(THN6)在预期的使用中根据联邦食品药品和化妆品法案被认为是一般公认安全的(GRAS)。

2019年,莱茵衣藻经中国香港环境卫生署食品安全中心批准进入中国香港市场;同年通过新加坡食品局认证,进入新加坡市场

2022年5月,“莱茵衣藻”经过国家卫生健康委员会审查通过,被批准为新食品原料,安全可食用且无限量添加。

莱茵衣藻的营养成分与价值

莱茵衣藻富含蛋白质膳食纤维粗多糖维生素矿物质,不含蔗糖、反式脂肪酸和胆固醇 

组成莱茵衣藻蛋白的氨基酸有18种,其中包含8种人体必需氨基酸,且氨基酸模式与人中三种主要蛋白消化更快速 。

莱茵衣藻“粗多糖”含量丰富,占总营养素的10~25%,由果糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖等7种单糖通过不同的糖苷键组成。莱茵衣藻中所含有的β-葡聚糖,是最具生理活性的葡聚糖,

莱茵衣藻膳食纤维含量丰富,占总营养素的10~25%,莱茵衣藻中含有种类丰富的维生素,可做膳食补充,满足人体日常维生素所需。

莱茵衣藻中富含钙、铁、锌等十多种矿物质除此之外,莱茵衣藻中还富含天然活性成分如叶黄素、玉米黄质等

 
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