2023年11月，国家卫健委、市场监管总局按照传统既是食品又是中药材的物质目录，新增9种药食同源物质，杜仲叶就是其中一个。杜仲叶的市场存在感不是那么明显，但它的市场潜力却不容小觑，今天从海外和国内市场的产品案例和创新趋势去洞悉未来国内杜仲叶市场的发展方向。
国内杜仲产业介绍
杜仲属于杜仲科（Eucommiaceae）杜仲属（Eucommia），为单科单属树种。随着第四纪冰期的来临，杜仲在世界各地相继消失，仅在我国幸存下来。因此，杜仲是我国特有的第三纪孑遗植物，也是国家二级保护植物。杜仲在我国已经有2000多年的使用历史，始载于《神农本草经》，其中记载杜仲味甘、性温，归肝和肾经，被列为上品，后代多个本草典籍中对杜仲的应用也有记录。
杜仲资源介绍
杜仲在我国既是木本药用树种，也是“战略资源树种”，主要是因为杜仲是我国特有的产胶植物。试验研究发现，杜仲的叶子和树皮中存在一种白色丝状物质“杜仲橡胶“，它的成分主要是反式聚异戊二烯，与三叶橡胶树产生的天然橡胶属于同分异构体，属于天然高分子材料，可应用于多个方向。
我国作为杜仲现存的原产地，现有的数据显示，国内杜仲种植面积约为600万亩，占世界杜仲资源总量的99%以上，广泛分布于我国27个省（区、市），包括河南、湖南、四川、陕西、湖北等。随着国内对杜仲产业资源的重视，《全国杜仲产业发展规划（2016-2030年）》指出，预计2030年，27省（区、市）杜仲栽培面积总和将达5000万亩。
杜仲全产业链开发
现代研究发现，杜仲浑身都是宝，它的“树皮、叶、花、籽、果实”分别含有不同的营养成分，具有一定的开发潜力，能够应用到多个细分赛道，包括食品饮料、医药、保健食品、饲料、橡胶等。
杜仲皮：药用方面中常说的杜仲就特指“杜仲干燥的树皮”，在我国有着2000多年的应用历史。研究发现，杜仲皮和杜仲叶中的营养成分基本相同，主要是黄酮类、环烯醚萜类、多糖类以及inktype="2" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; color: rgb(84, 69, 69); text-decoration-line: none; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); -webkit-user-drag: none; cursor: pointer; max-width: 100%; font-size: 15px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">绿原酸等。目前，杜仲皮在我国主要是药用和保健食品方向开发。
杜仲叶：传统食用方法将其拿来煮粥、炒菜、炖菜、炒茶等，杜仲叶富含多种成分，包括酚类（以绿原酸为主）、环烯醚萜类（主要是京尼平苷酸）、类黄酮、三萜类化合物等，主要用于保健食品、饲料添加剂等方向。此次，杜仲叶获批药食同源新身份，健康食品赛道预计将会成为杜仲叶新的发力方向。
杜仲雄花：杜仲雄花的花期比较短，只有10天左右，这种花粉资源相对比较稀缺。现代研究发现，杜仲雄花富含黄酮、多糖、氨基酸、维生素等多种营养成分，是一种营养价值比较高得花粉，常被加工成“茶叶”产品形态。目前在我国属于新食品原料，每天的食用量小于6克。
杜仲籽油：富含α-亚麻酸，含量约为63-67.3%，均高于橄榄油、核桃油、茶油中α-亚麻酸的含量。目前，杜仲籽油在我国已经获批新食品原料身份，下游端的产品开发形式主要以软胶囊、微囊粉、固体饮料、凝胶糖果等为主。
海外市场杜仲产品开发
相比国内，海外杜仲类产品市场的开发更为活跃。目前，海外杜仲类产品的开发主要集中在日本和美国，日本更加侧重于杜仲叶的开发，而美国市场则以杜仲皮为主。总的来说，杜仲类产品在海外市场的开发还是比较多元化，主要以杜仲叶和杜仲皮为主，其它部分的产品开发还有待提升。不过，相比黄芪、灵芝这种国内外认知度比较高的原料相比，杜仲叶的认知还是相对较低的，目前小红书上关于杜仲的笔记仅有2W篇。
此次，杜仲叶纳入药食同源目录以后，它的市场应用范围为更加多元化，加上长期的使用历史和科学数据支撑，未来的市场潜力值得关注。
