一、认识野生蘑菇、野菜中毒危害性
野生蘑菇、野菜毒性成分复杂，中毒表现各异，发病急，死亡率高，且没有特效疗法。
二、不要采食和购买野生蘑菇
预防野生蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的蘑菇，没吃过或不认识的，也不要轻易食用。
三、食品生产经营者
对不认识的蘑菇应做到“三不”
即不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠，以致时常发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。
四、慎重采摘、食用野菜
不认识、不熟悉、不新鲜的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边可能遭受污染的野菜也不要采摘。
五、学校食堂不采购这些食材
学校食堂不采购四季豆、野生蘑菇、木薯、亚硝酸盐等可能带来食品安全风险隐患的食材。
六、发生食物中毒要及时处置
一旦发生食物中毒要立即催吐，并及时就医，同时保存好相应证据；对涉及的食品生产、餐饮经营单位可以拨打市场监管局投诉举报电话：12315、12345。
预防毒蘑菇中毒，最有效的措施就是不要采摘和食用野生蘑菇，请珍惜生命！
