- 12月第2周全国受关注的食品安全新闻1
0评论2023-02-22
脱发、肌肉酸痛……“疫后余生”的他们如何面对可能出现的后遗症
随着疫情管控的全面放开，感染人数暴增的同时，因感染新冠而带来的诸如脑雾、脱发、肌肉酸痛、嗅味障碍等等后遗症也开始逐渐浮出
0评论2023-02-21399
你每天都在吃的甜蜜“毒药”，吃得越多，心血管疾病风险越高
心血管疾病（CVD）是全球第一大致死疾病，同样是我国第一大死亡因素。据世界卫生组织统计，每年有近1800万人死于心血管疾病，占
0评论2023-02-21317
- 食品添加剂，到底应该如何科学看待3
0评论2023-02-21
- 食品添加剂，到底应该如何科学看待2
0评论2023-02-21
- 食品添加剂，到底应该如何科学看待1
0评论2023-02-21
膳食纤维是肠道清道夫，正确补充膳食纤维，你做对了吗？
随着人们对膳食纤维与人体健康关系认识的不断深入,一些高纤维食品越来越受到青睐，在现代食品中，以米糠、麦麸、黑麦、燕麦、豆渣等富含膳食纤维的原料，经过系列加工制取相应的食物纤维产品，既可开发出直接口服的食疗型纤维制品，又可用作食品添加剂，诸如作为品质改良剂及膳食纤维强化剂添加到酸奶等发酵食品、面包等焙烤食品之中。
0评论2023-02-21302
- 第二十届中国食品安全大会举行落实食品安全“两个规定”研讨12
0评论2023-02-20
- 第二十届中国食品安全大会举行落实食品安全“两个规定”研讨11
0评论2023-02-20
- 第二十届中国食品安全大会举行落实食品安全“两个规定”研讨10
0评论2023-02-20
高级吃货的自我修养，究竟什么是有机？
1909年春天，美国威斯康辛大学农学教授富兰克林哈瑞姆金（F. H. King）远涉重洋来到东亚。作为美国农业部土壤管理局局长，他受美
0评论2023-02-20186
面对质疑和挑战，NMN将如何前行？是爆发，还是道阻且长？
关于NMN新出的每一条资讯都受到行业内外的广泛关注，此次以国家卫健委正式受理NMN作为食品添加剂新品种和美国FDA关于NMN的两次态
0评论2023-02-20213
新资源食品—蛹虫草
蛹虫草世界性分布，天然资源数量很少。1950年，德国科学家Cunningham观察到被蛹虫草寄生的昆虫组织不易腐烂，进而从中分离出一种抗菌性物质，3'-脱氧腺苷，定名为虫草素。蛹虫草，多感染鳞翅目昆虫的蛹，由子座（即草部分，又称子实体）与菌核（即昆虫的尸体部分）两部分组成的复合体，简单来说，就是虫体与草的结合。
0评论2023-02-20510
国家新资源食品——不老莓
不老莓
，别名：野樱莓，学名：黑果腺肋花楸，英文名：Aronia，原产于北美东北部，波罗的海沿岸至太平洋沿岸均有分布，1990年我国从朝鲜引进第一个树种。自然属科：蔷薇科，形态：灌木、小浆果。
0评论2023-02-201024
新资源食品，有啥不一样？
对于食品人来说，新资源食品是一个非常重要的概念，也是非常有应用价值的一类原料。成都市佳味添成饮料科技研究所的饮料研发工程师介绍，新资源食品是指在我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品；并且可以作为原料直接加入普通食品和保健食品中，又称为新食品原料。
0评论2023-02-20454