科学统筹，用好抽检“探测器”
在全面分析去年抽检监测数据的基础上，广泛征求食品监管执法、群众投诉举报、政风行风监督等方面意见，聚焦“米袋子、菜篮子、油瓶子”等关注度高、消费量大、风险程度高的品种，侧重农兽药残留、重金属污染物、生物毒素、非法添加等指标项目，紧盯批发市场、商场超市、校园及周边、城乡结合部、农村等重点区域，科学制定抽检计划。同时，结合日常监管、阶段整治、重点时段统筹安排专项抽检，坚持抽检工作与日常监管工作的有机结合，以检验支撑监管，以监管指导检验，确保检监联动的精准性与实效性。目前，全市已完成食品抽检7200余批次，发现案件线索328件次。
强化治理，织密隐患“防护网”
坚持抽检与监管信息共享，建立与食品相关科室抽检信息实时告知和每月通报、专项抽检部门通报制度。邀请食品安全风险监测专家指导，部门联席会议研判风险隐患，协商讨论，统一认识，共同治理。开展2020年多批次检出不合格（问题）食品企业“回头看”，采用跟踪抽检、调高风险等级、增加回访频次等手段，督促企业整改到位，消除隐患。探索快检、抽检、巡检三结合模式在重大食品安全保障任务中的应用。开展桶装饮用水、米粉生产企业等风险监测，剖析问题根源，提出监管建议，帮助企业整改，检监联动做好食品安全风险隐患综合治理。加强对基层核查处置工作的监督指导，采取定期通报、电话提示等方式及时提醒领取、启动处置任务，市、县、所三级合理分工、互相配合、密切协作，通过考核约束、完善程序、案卷抽查等措施，确保核查处置工作主体责任落实。
各方参与，共建食品“安全带”
加强抽检信息异地校核、公布会审、异议协查，定期面向社会发布食品抽检、核查处置信息以及风险解读、消费提示，畅通12315举报投诉热线，及时回应公众关切，今年已发布食品安全抽检结果信息10期，不合格产品核查处置情况的通告11期。扎实做好食品承检机构考评与数据质量抽查工作，要求承检机构加强数据分析，早期识别食品潜在风险，不断提高检测水平。检监部门联动开展对多次抽检不合格食品生产经营企业进行责任约谈、生产企业主体责任、食品经营者履行进货查验主体责任承诺活动，落实食用农产品和冷链食品监管人员陪同抽检制度。邀请人大代表、民生实事监督员、消费者代表等参加“你点我检”活动，共商共治共享食品安全。