备案“起帆”，凝胶糖果如何乘风破浪？

从CBNData消费大数据来看，软糖、果冻类具有零食形态的保健品受到越来越多年轻人的宠爱，在年轻人的消费占比也在逐年提升，其中“软糖”是年轻群体中消费增速最快的剂型。[3]虽然功能性软糖在我国刚刚起步，但是众多品牌和资本纷纷涌入，不免出现概念性添加、虚假宣传的乱象。

在2021年2月，国家市场监督总局发布了《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，首次将凝胶糖果纳入保健食品备案剂型。随着备案制的实施将会有更多的企业将软糖产品进行保健食品备案，企业作为食品安全的“第一责任人”要对消费者负责，从企业资质、产品信息和广告宣传都要受到监管部门监管，为消费者日益增长的健康需求提供丰富的产品保障。同时软糖备案制的落地促进了保健食品向零食化发展，也为快速发展的软糖市场提供了新的方向。

维矿类作为人体基础营养素,对人体健康有不可替代的作用，也是保健食品市场中占比最大且增速最快的细分品类之一。

• 维生素+矿物质

持续三年的疫情再一次让我们认识到免疫力的重要性。艾瑞咨询发布的《后疫情时代国民健康与免疫力提升状况白皮书》显示，当前有超过56%的消费者选择主动摄取维生素、微量营养素补剂的方式来提升免疫力。[4]

在一项实验中通过给小鼠补充多种维生素矿物质补充剂，研究其是否具有增强小鼠免疫功能的作用 。通过对T淋巴细胞亚群分化的测定结果表明 ，多种维生素矿物质补充剂能增加CD4 T细胞的数量和CD4／CD8比值 ，进而增强细胞的免疫功能 。[5]除此之外多种维生素矿物质补充剂在抗氧化作用[6]和降低高血压和脑血管疾病的发生率[7]也有着重要作用。

• 维生素C+铁

全球34%的人处于缺铁状态[8]，超过四分之一的人患有贫血，其中缺铁性贫血（IDA）约占其中一半[9]。2020年中国居民营养与慢性病状况报告显示，在儿童及孕妇等主要贫血人群中，IDA发病率高于50%[10]。

我们知道非血红素铁的生物利用率甚低 ，通常小于5％，而植物性食品中铁主要是非血红素铁。研究表明，食物中维生素C的存在有利于提高铁的生物利用率 [11,12]。在一项实验中，复制出缺铁性贫血大鼠模型，并用铁加维生素C冲剂进行恢复试验。结果表明，铁加维生素C冲剂能使严重贫血大鼠体重 、血红蛋白、红细胞数 、红细胞压积 、血清铁 、红细胞游离原卟啉等指标恢复，中、高剂量组的上述血液学指标尤为明显，其相对生物利用率达138．8％，说明铁加维生素c有显著的改善缺铁性贫血的功能。[13]

维生素作为需求最高的保健食品之一，在全球中需求量较高，其中维生素软糖在2019年市场规模达到30亿美元，预计到2029年达到60亿美元，年复合增长率为7.2%。[14]亿超健康紧抓消费者健康需求，推出两款凝胶糖果产品。富含足量营养元素，并且成功获得“小蓝帽”备案认证，兼具美味口感与功能性。

此次备案剂型中对多个凝胶糖果类别，包括植物胶型、动物胶型、淀粉型、混合胶型、夹心型、包衣、包衣抛光型等，制定了相应的技术指标和技术要求。尤其功能性软糖怎么做到口感和营养兼备对技术要求尤为重要。亿超健康深知技术变革对软糖的关键作用，研发了胶体互融技术，打破了单一胶体的局限性；功能软糖中的营养成分含量普遍偏低，通过成分增容技术，在减少糖分的同时承载足够的营养；口感是选择产品的重要因素，软糖成型定时控制技术，使得成分和口感均得以保持。

在保健食品行业快速发展以及在政策对于保健食品剂型丰富性的推动下，亿超健康针对不同消费者，以凝胶糖果剂型为主打方式，打造美味+精准营养+种类丰富，满足特性化需求的备案产品，迅速抢占国内市场。目前已储备二十余款“小蓝帽”软糖。自2003年，亿超健康便开始了软糖制造，2008年开始征战营养软糖蓝海，随着软糖备案制的实施，亿超健康也将抓紧风帆，在营养软糖未来的市场布局中乘风破浪！