第二十届中国食品安全大会举行 落实食品安全“两个规定”研讨5

   2023-02-16 中国食品安全报周晓辰1650
核心提示:第二十届中国食品安全大会举行 落实食品安全“两个规定”研讨5

 

中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江在线上发表演讲

 

 

       会议采用线上线下融合的方式进行。中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江针对农产品质量安全的追溯技术的探索与实践进行交流分享。他指出,把握农产品质量安全,包括食品安全,其中建立对供应链的追溯管控是一个公认的手段。未来应进一步探索区块链、物联网、大数据、人工智能的组合运用,实现对政府、食品生产者、消费者信息进行分享和深入分析,从而确保我国农产品质量安全追溯体系的科学性、系统性,满足消费者对农产品质量安全追溯的需求。
 
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