日常生活中，人们常说的糖是指白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。有些食物中天然存在糖，如蜂蜜与水果中的果糖、葡萄糖和蔗糖以及奶类中的乳糖等。添加糖是指食品生产过程中添加到食品中的各种糖及糖浆。
人的生命活动离不开糖。除提供能量外，糖也是构成机体组织和细胞的重要物质，此外还参与脂肪和蛋白质代谢[1]。但摄入过多添加糖会影响膳食平衡，增加龋齿、肥胖及其他慢性病发生风险。
国家食品安全风险评估中心2021年发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估报告》显示，我国3岁及以上城市居民平均每人每日摄入9.1克糖，低于《中国居民膳食指南》中建议的每日50克的控制量，也远低于其它许多国家。但值得注意的是，近年来我国儿童、青少年的糖摄入量逐年增长，为肥胖及相关慢性病防控带来挑战。
为响应健康中国行动，帮助儿童、青少年及超重、肥胖人群和公众培养合理膳食习惯，科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会四家机构联合发布《“科学三减，智慧用糖”联合提示》。
