声明：本榜单是从FoodPlus对于食品消费品以及食品创业的观察、研究为基础来进行评选和制作，并不构成投资建议。
如果只是两三年，可能反馈是不完整的，如果是七八年，则反馈周期长了一些。FoodPlus做年度榜单，尤其是做创业公司年度榜单这件事情，我们认为经过了五年再来看其中所产生的价值是值得肯定的。
我们最开始：
希望这份榜单它是有含金量的，对于整个食品消费品行业来说是一个投资以及创业的年度风向标，入选的公司有不错的长远发展。同时也希望有FoodPlus存在的那一年，那一年里就有这份榜单的身影。（inktype="2" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; color: rgb(0, 112, 192); text-decoration-line: none; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); cursor: pointer; max-width: 100%; font-size: 15px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">来自2018年榜单预告）
再到后来的：
对于我们制作的年度榜单，不求成为行业权威，但求给行业带来一种视角和启发，以FoodPlus这样一个观察和研究者的角色来记录这个行业发展与变迁。（inktype="2" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; color: rgb(0, 112, 192); text-decoration-line: none; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); cursor: pointer; max-width: 100%; font-size: 15px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">来自2019年榜单预告）
以及前两年的：
年度榜单既是一种记录，也是一种见证。记录当年出彩的创业公司，见证这些公司的成长以及整个中国食品消费品创业投资环境生态的向好发展。某种程度上，也是在书写一份历史，从食品消费品创业与投资的角度来进行书写，静待日后能在这份历史中能读到很多东西。（inktype="2" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; color: rgb(0, 112, 192); text-decoration-line: none; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); cursor: pointer; max-width: 100%; font-size: 15px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">来自2020年创业公司榜单）
如果FoodPlus能够持续发展20年到30年，那个时候再回顾中国食品饮料行业发展历史的时候，也许这份榜单能够成为了解行业历史的一种重要角度。（inktype="2" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; color: rgb(0, 112, 192); text-decoration-line: none; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); cursor: pointer; max-width: 100%; font-size: 15px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">来自2021年创业公司榜单）
试想，如果过去这五年里没有这份创业公司榜单，和有这份榜单，对于深入关注国内食品消费品创业投资的人来说应该是很不一样的，尤其是对于食品创业者们和关注食品饮料的投资者们。确实在过去这几年里这份榜单承担起了记录与见证的作用，也确实给行业带了一种视角与启发。尽管榜单的影响力有限，主要集中在食品饮料创投领域，但在这小范围里我们认为如果没有它，那感觉就失去了什么东西。
再试想，如果在经过了20年甚至30年以上以后，我们站在那个年代来看这五年入选的创业公司们，应该会有许多别样的感受，有的公司可能成为了龙头企业并且还在持续高质量发展，更多公司可能变成了传统的食品饮料公司，多年不再高速增长，有自己的市场地位以及竞争优势，而也有的公司可能在那个年代已经不复存在了。从行业观察者以及研究者的身份，我们认为能把这样一件事情持续数十年按照高质量的标准做出来，其记录历史的价值就已经不言而喻了。
对于创业公司榜单的评选，我们是从FoodPlus对于食品消费品以及食品创业的观察、研究为基础来进行，只能代表我们对于行业的理解和判断，甚至在一定程度上带有我们的喜好与偏好，不能代表行业的真实情况就是这样的，我们提供的一种参考。
比如一开始的两年里入选榜单的创业公司中有许多在今天成为了各自细分领域的领导品牌，大部分经过了这几年的发展也成长为一家不错的公司，但是也有公司在发展与经营上遇到困难和挑战，甚至有入选公司出现倒闭的情况。
所以我们也想再次强调，创业公司榜单不构成投资建议，仅仅是提供一种记录和参考，而作为投资者来说应该有自己的投资判断体系与标准，也应该为自己的投资负责。
回到2022年来，各种外部、内部的环境变化，无疑对于国内所有类型的食品饮料公司都带来了巨大的挑战，其中既包括了食品饮料巨头公司、上市公司、传统公司，也包括了创新性公司、创业公司等。对于食品巨头公司、上市公司来说，受到成本上升、增速放缓、市值承压、利润收缩等影响，很多公司都做了产品提价、优化经营效率等措施；对于传统公司来说，以区域型市场为主，受到疫情反复、消费低迷、竞争加剧等影响，是往外攻还是向内受，是一个接近生死考验的问题。
比如我们在2022年10月中旬举办的一场以《大环境变化之下如何看待接下来的食品创新、创业与投资？》为主题的会员线下聚会中分享的内容，其中一部分主要针对2022年1月-10月的股价变化以及前三季度营收及利润变化。从股价变化来看，以当时统计的数据，大部分都有不同程度下滑。而与之对应的营收与利润并没有很不乐观的现象展现出来，尽管有的公司存在营收与利润下滑的情况，但大部分公司的营收与利润还是有所增长。
而对于创新创业公司来说，从2021年下半年开始消费投资热度就开始在降低，食品饮料是消费领域最大赛道之一，同样受到了很大的影响，而在刚刚过去的2022年可以说国内消费领域的投资是预冷以及降了很低的冰点。
消费投资热度已经不再，想要融资拿钱的难度变得空前巨大，同时也受到外部环境的压力，绝大多数公司已经从求增长、增速转变为要利润、要自由现金流，而这种转变势必对于公司内部团队与经营会带来巨大挑战、不适应等。对于很多创业公司来说不是求增长、拿融资的问题，而是要直面生死。
与之对应的整体消费环境以及疫情等影响，也让消费者在消费上有了许多大的变化，比如冲动消费频率在降低、既追求产品品质也更加在意价格、部分产品类型除了追求产品功能性之外也追求品牌情感价值等。
投资环境以及外部消费环境的变化，都给了食品创业公司更大的挑战，而外部环境的变化也需要公司内部进行相应调整，比如如何提升效率降低成本、如何让业务增长同时能够有更好的现金流表现、如何强化核心产品的产品力以此应对更为激烈的市场竞争与消费者需求变化等。
从我们观察到的市场环境来说，国内食品消费品的创业投资已经要迈入赞新的阶段了，如果说前两三年是高速发展、迅速壮大的阶段，那接下来就需要稳步经营发展、高质量增长。对于拿亏损换增长并且公司毛利、净利、现金流存在问题的企业，已经不适合现在以及接下来的阶段，这样的公司要么迭代自己完成蜕变，要么公司萎缩保证先生存下来，要么主动淘汰或被市场所淘汰。
尽管消费投资热度降低了很多，过去这一年多里食品饮料的创业投资情况也收缩了很多，但我们始终认为降温、收缩对于国内食品饮料创业投资生态的发展与成熟来说是一件好事情。因为过去一段时间国内食品饮料创业投资是存在泡沫的，而泡沫破灭并不会对创投的生态环境带来毁灭性、不可修复性的破坏。相反会生态环境变得更加具有韧性，同时也会让过去许多进入食品饮料行业投机、追风口的人离开，而留下的人会推动行业进入到一个新的阶段。
我们从2020年年底就在表达这些观点以及分享我们的判断与背后的逻辑，同时也对于食品饮料创业投资热度过高的现象进行一些反向思考。在2020年11月我们发布了题为inktype="2" style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; color: rgb(87, 107, 149); text-decoration-line: none; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); cursor: pointer; max-width: 100%; font-size: 15px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">《明星食品初创公司发展到10亿规模或高额融资后，下一步发展及未来在哪里？》的Review·评论文章，其中提到：
从中长期来看，中国食品饮料创业投资的环境会变得越来越好，不过这需要有一些条件，这些条件从宏观层面包括了市场的成熟度、零售环境的成熟度、消费升级、技术与创新的发展，从偏微观角度来看包括了创业公司的数量与质量、退出通道的多元化、职业经理人生态的形成。
从短期来看，中国食品饮料创业投资的发展还没有那么明朗，造成这种现象的原因有以下几种：
第一，消费投资成为一级市场主要方向是最近几年的事情，不过这些投资中的大部分还没有到达给投资机构带来实际回报的阶段，从这个角度来看，消费投资还没有度过一整轮周期；
第二，最近几年出现的食品创业公司，发展到IPO上市阶段的相对少见，更多以传统食品饮料企业为主；
第三，许多明星食品初创公司目前还存在市场投入过高、估值偏高、不怎么盈利的阶段，对于看重营收规模以及净利润、现金流规模的二级市场来说，这些公司能够顺利达到IPO上市阶段，还存在些许不确定性；
第四，并购退出的渠道相比于国外来说非常少，不论是本土的食品巨头公司，还是跨国的食品巨头公司并没有怎么在中国市场收购创新型或初创型食品公司。
所以这一波相对头部的食品初创公司来说，他们现在以及接下来的发展非常关键。如果发展得好，净利润水平有很高的改善，整个中国食品饮料创业投资生态环境会变得更好。如果发展得不好，一级市场对于食品饮料的关注度会普遍降低，一旦VC、PE降低了投资力度，食品饮料的创业活力会有非常大的影响，要继续恢复活力就需要一些时间来调整。
不过从我们观察到的情况来看，环境变好的可能性更大一些，这是因为有一部分头部企业发展的势头在继续保持，每一年公司的阶段都比去年相比很不一样。
