甜菊糖是一种从甜叶菊叶片经提取、精制而得的食品添加剂，又称甜菊糖苷（甙）。1它的甜度是白砂糖的200多倍，而热量只有蔗糖的1/300。2目前市场一款超火的Truvia天然代糖，主要甜味来源就是甜菊糖，它被誉为“卓越天然甜味剂”，是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值的天然蔗糖替代品。
1、增加肠道益生菌：甜菊糖苷虽然无法被人体所消化利用，却能够被肠道益菌分解利用，增加好菌数目，并抑制坏菌生长，增加肠道免疫力，而让肠道更加健康，所以也有人将它视为一种「益生质」。
2、控制血糖：甜菊糖苷具有减缓消化作用的效果，能够让血糖缓步上升，较不会引起血糖的剧烈变化。部分医学研究认为菊糖有助于改善糖尿病前期或第2型糖尿病，目前仍有待医界进一步研究确认。
3、改善便祕：菊糖本身不会被消化，与纤维素的功用类似，都能促进肠胃蠕动，有防止便祕的效果。
4、健康减重：菊糖能够减缓胃排空的速度，降低食欲产生，减少食量而达到减肥的效果。
5、促进吸收钙质：甜菊糖苷本身是一种天然的果寡糖，国外研究研究指出天然果寡糖能明显提高人体对钙和镁的吸收功能，具有预防骨质疏松的效果。
6、降低三酸甘油酯：甜菊糖苷在部分族群的研究具有降低三酸甘油酯的作用，可能具有降低胆固醇的效果，但这项功能仍有待进一步的医学研究。
