(一)在我国无食用习惯的动物、植物和微生物;
(二)在食品加工过程中使用的微生物新品种;
(三)因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。
国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发。
白子菜
白子菜(Gynura divaricata (L.) DC.[Gynura ovalis DC.])，别名接骨丹、茹童菜、大绿叶、土田七、散血姜、明月草、鸡菜、大肥牛、叉花土三七、白背三七、百子菜、富贵菜、菊三七、鸡菜、白背菜、又闻又清。菊科菊三七属植物，以全草入药。夏秋采集，洗净切片，鲜用或晒干。味甘、淡，寒。可用于清热解毒，舒筋接骨，凉血止血。用于支气管肺炎，小儿高热，百日咳，目赤肿痛，风湿关节痛，崩漏;外用治跌打损伤，骨折，外伤出血，乳腺炎，疮疡疔肿，烧烫伤。
营养价值
白子菜含有丰富的营养成分，如氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、碳水化合物、矿物质等，可以补充人体所需的营养成分，是一种营养丰富的天然绿色食物。
食用价值
白子菜是一种野菜，嫩茎、叶可以食用。民间以白子菜为食用野菜，广泛用于防治高血压病、高血脂症及癌症等，被称为“神仙草”，以其茎叶冲茶饮水治疗糖尿病，效果很好。白子菜不仅含有丰富的氨基酸、维生素、脂肪酸及矿质元素等营养成分，是一种营养丰富的天然绿色食物，卫生部已将白子菜列为新资源食品之一。
药用价值
白子菜嫩茎叶富含黄酮类、多糖、生物碱、可溶性蛋白、槲皮素、藻胶素、甘露醇、绿原酸等多种活性成分。
根及根状茎性甘、凉。清热凉血，散瘀消肿。用于咳嗽痰喘，肺痈，崩漏，烫伤，跌打损伤，刀伤出血。
茎叶性咸、微辛，凉。清热，舒筋，止血，祛瘀。用于顿咳，风湿关节痛，骨折，创伤出血，痈肿疮疖。
园林用途
白子菜耐湿耐干旱，耐修剪，易成活，培育盆栽白子菜，无论在办公室，还是在家里，清脆玲珑，赏心悦目，也可以在布置大型花坛时，用作环形点缀。
