现在的中国饮料市场，吸引了众多的企业投身其中，参与征战，不仅有新消费品牌崛起，也有各大国产品牌接连推出新品；软饮料品类也随之不断丰富，各类饮品充斥着消费者的眼球......都印证着饮料行业的生机。
从80年代的人们热衷花大价钱购买可口可乐，到现在拒绝碳酸饮料、热衷气泡水，中国饮料行业经历了近40年的发展历程。
近年来，随着居民消费水平提升及消费结构升级，人们对于饮料的消费需求不断在调整，健康消费、高品质消费等新诉求不断塑造新商机，我国饮料行业呈现出整体良好的发展趋势。据前瞻产业研究院数据，国内软饮料市场发展40余年以来，已经成为全球最大的软饮料市场之一。前瞻产业研究院预测，虽然2021年软饮料市场仍然有所下滑，但随着疫情政策的全面放开，国内软饮料市场会有一波反弹，并将继续保持增长态势。预计到2027年，中国软饮料行业市场规模将突破八千亿，达到8105亿元。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据也显示，2014-2019年中国软饮料市场规模持续上升，2019年中国整体软饮料市场销售收入达到9914亿元，五年间年均复合增长率5.9%。按2014-2019年的复合增长率计算，2020年中国软饮料市场规模将突破万亿，2024年有望达到13230亿元。
当健身运动成为全民行动时，运动营养食品的消费群体正由核心用户向普通用户及新消费群体扩展，这也为运动饮料市场的发展按下了加速键。Mordor Intelligence机构的预测报告显示，2020-2025年，中国运动饮料市场的年复合增长率为4.76%，是饮料行业大盘中一支不折不扣的潜力股。运动饮料市场正迎来“高光”时刻，行业巨头也都不约而同聚焦运动补给市场，力图满足消费者日益增长的运动营养补给需求。
必乐推出的即饮型蛋白质水—PRO系列蛋白质水含乳饮料，瞄准健身人群和运动爱好者。产品告别传统固态蛋白和蛋白粉补剂方式，开辟了以液体强化营养的全新模式，原料100%选用进口分离乳清蛋白，每瓶注入23g分离乳清蛋白，并通过高压均质技术，将蛋白分子打碎成纳米级小分子，吸收率高，为消费者提供了一款有营养、无负担的运动营养饮料。
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乐体控从创立初期就坚持以大自然为唯一供应商，以科学体感为唯一标准，致力于打造新一代天然体控功能饮品。精准定位18-40岁有体控需求的消费群体，乐体控推出了新一代功能饮料——体控植物饮料，产品甄选桑叶、荷叶、罗汉果、甘草、陈皮、和决明子6种东方植物，让消费者轻松畅饮无负担；每瓶还额外添加6g膳食纤维，赋予产品更加突出的健康属性。
北京嘉桦生物推出的“嘉桦白桦树汁”，坚持“纯天然、高品质、不破坏、不添加”的原则，配料只有白桦树汁，以采自小兴安岭天然白桦森林的白桦树汁为单一原料；利用常温零添加保险专利技术体系，最大程度保留白桦树原汁营养和风味，含67种天然植物基营养素以及特有白桦三萜类生命活性物质，口然天然，自带独特的桦木清香；采用复合真空食品级阻隔膜BIB包装，隔氧、隔菌、隔光性能卓越，开启桦树原汁鲜饮新时代。
看中小油柑的大市场，东鹏饮料推出由柑汁饮料，由“潮汕甜种油柑+云南野生油柑”双榨而成，每瓶约26颗油柑、果汁含量达30%，主打“超浓的油柑酸涩回甘口感”，保留了油柑特色青香；添加真材实料的鲜榨油柑汁，为满足消费者日益提升的健康需求，配方简单健康、轻松享受无负担；此外产品保质期长、可常温保存、便携性强，饮用场景广泛，适合日常饮用及佐餐。
新锐果醋品牌“轻了”推出的轻了含气水果醋饮料是一款专为年轻人设计的全新苹果醋饮料，产品选用S级烟台苹果榨汁后二次发酵而成的优质苹果原醋，拒绝醋精勾兑；添加30%纯天然真果汁及绵密气泡来优化口感，且有多种水果口味选择，实现果醋饮料在口味上的丰富，同时满足当下年轻人对饮料的健康需求；采用超高温瞬时杀菌工艺，在最大程度上不破坏产品风味和营养成分。
陕西华和实业有限公司推出的曼乔红枣HA植物能量饮是一款支持走向户外运动生活方式的高端新营养能量补给品，和市面上的传统能量饮料不同，曼乔红枣HA植物能量饮未做咖啡因添加，取而代之的是根据大众户外运动人群的喜爱，从红枣、海红果、青梅等植物中萃取绿色、天然的纯粹能量，提神的同时也更安全健康；在基础提神成分之外，还特别添加了透明质酸钠（HA），为消费者提供额外的健康益处。
中国饮料界的大佬宗庆后曾说过，“饮料行业不过时，永远是朝阳产业”。与大多数行业会随着经济周期的起伏波动不同，消费品的需求几乎没有弹性。因此，食品饮料行业不管在哪个市场都是长跑冠军，也是一片兵家必争之地。
