新资源食品-乳矿物盐

   2023-05-06 3640
核心提示:钙、磷、镁是对我们身体起关键作用的必需营养元素。钙是构成骨骼的重要组分,对保证骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要
 钙、磷、镁是对我们身体起关键作用的必需营养元素。


钙是构成骨骼的重要组分,对保证骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用。

磷是构成骨骼的重要成分,具有调节细胞活性、促进骨基质合成与骨矿物质的沉积、抑制骨吸收的作用。

人体60%—65%的镁存在于骨骼中,骨骼中镁的含量虽然少,可一旦缺乏,会让骨头变脆,更易断裂。长期缺镁,还会引发维生素D缺乏,影响骨骼健康。

儿童长高钙是基础,成年人维持骨质存量,中老年人预防骨质流失,都需要额外补充足量的钙摄入。


  乳矿物盐  

乳矿物盐又名乳钙、乳清矿物质浓缩物、乳清钙,来源于牛乳,是将牛乳通过膜渗透、分离、浓缩和喷雾干燥等工艺处理后得到的乳白色粉末。

其主要成分是磷酸钙,除此之外还包括蛋白质、乳糖及锌、磷、钠、钾、镁、等丰富的营养成分,含钙量约为23%~28%,其钙磷比为2∶1,较利于人体的吸收利用,作为一种新的钙源被广泛用于各种食品。






列为新资源食品


公告号:《卫生部关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告(2009第18号)》
食用量:≤5克/天 
使用范围:不包括婴幼儿食品
质量要求:白色粉末,钙23.0-28.0%、磷10.0-14.0%、蛋白质≤5.0%、脂肪≤1.0%、乳糖6.0-10.0% 、灰分70.0-78.0%、水分≤6.0%、PH值(10%溶液)6.4-7.3

乳矿物盐的功能特性

✔️  持续增加骨密度,支持骨骼健康。✔️  生物利用率高。✔️  能够积极影响代谢健康。✔️  提供矿物质支持肠道健康。✔️  提供的矿物质有利于牙齿健康。

钙--建议每日摄入量
相关产品应用


乳矿物盐广泛应用在酸奶、乳制品、糖果、饮料、乳制品、奶粉、营养棒、代餐粉和饼干等食品的营养补充剂。

伊然乳矿奶茶(全脂乳粉( ≥4.6%)、赤藓糖醇、脱脂乳粉( ≥1.3%)、淡奶油粉(生牛乳、稀奶油)、乳矿物盐( ≥100mg/kg)等)

100%源自牛奶的乳矿物盐、0蔗糖、低脂肪,0植脂末、0反式脂肪酸,每瓶热量小于1.5个苹果。乳矿物质的添加,则能够在肠道内干扰脂肪吸收、减少脂肪组织,让奶茶控即能解馋又不用担心发胖。采用乳享专利技术,保证口味的同时让脂肪降低50%。
 
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