跨界杀入企业增多
尼尔森IQ数据显示，即饮茶是今年最畅销的饮料细分类目，其中9月继续盘踞饮料增速榜首，单月增速高达14%。在持续高增的大市场趋势下，各企业均表现不俗。
今年，无糖茶成为当之无愧的热门赛道，占据今年茶饮新品半壁江山。数据显示，2017~2021年间，市场规模年复合增速高达28.6%，2022年的市场规模约为73.8亿。预计到2025年无糖茶饮市场规模将正式突破百亿大关，达到102.1亿元，到2027年将达到124亿元。在市场集中度方面，东方树叶当之无愧成为老大，三得利紧随其后。在马上赢发布的调研数据显示，东方树叶和三得利市场份额持续增长，康师傅和燃茶增多第三四位，第五位多品牌竞争激烈。此外，无糖无甜（不添加代糖）茶饮料已经占据了主导地位。
6元价格带更合理
在规格及价位选择上，目前市场上涌现的乳茶新品以“300ml~400ml”的中等规格为主流规格。此前有市场调研数据显示，乳茶的主要消费群体为18~35岁年轻女性，在现制奶茶中拥有中杯饮用习惯。而在工业化乳茶的背景下，这一规格也更适合单次饮用，规避了开盖过久导致的口感折损问题。此外，乳茶品类以6元左右为主流价位，这一价位较符合消费者的承受能力，也能够给厂商销售链条合理的运作空间。
“谷物+茶饮”带来味蕾新选择，
与中国传统文化结合加强
无论是元气森林推出的麦茶新品，还是喜茶推出的空茶（玄米大麦饮），都是将谷物元素和茶饮料相结合，带给消费者独特的味蕾体验。 东方树叶的东方美学一直为业内称道，也吸引着其他茶饮品牌汲取精华。随着国潮复兴，更多茶饮品牌在中国传统文化中寻找灵感。今年，燃茶焕新升级，升级后的燃茶不涩口，回味甘甜。在设计上，燃茶采用新中式简约风格，精致文雅，露出产品的茶汤本色。
与中国传统文化结合加强
茶小开原叶名茶·茶本味系列在命名和设计上同样颇具美学基调。其以宋代美学为基调，如“碧螺知春、烟波龙井”产品命名，及字体使用宋徽宗自创的“瘦金体”，顿挫有节、挺劲爽利，搭配自然灵动的“宋代花鸟图”画风为基础原型二次设计创作，体现出茶文化的静、雅、颂。同时结合“波纹瓶”的造型设计，瓶身上圆形波纹犹如水滴涟漪、波光粼粼，配上茶汤颜色，一静一动，相得益彰，体现出产品的品质感和文化感。
此外，鸭屎香风味无疑是今年茶饮赛道中的一大创新点，企业争相押宝鸭屎香风味。鸭屎香风味源自潮州凤凰单纵乌龙茶风味，自带淡雅清新的兰花香。2023年，很多茶饮料新品都选择了鸭屎香风味，尤其是统一接连推出两款相关产品，雀巢茶萃也押宝这一元素，获立白投资的有丛气茶饮品牌，更是以鸭屎香为主打特色，吸引了消费者不断购买。
