随着人们生活水平的提高和消费能力的增强，国内市场被不断开拓，并助推新生产品的出现，这不仅促进了经济增长，也进一步影响了市场的多元分配。在此其中，我国糖果行业面临小产品、大市场的需求格局，糖果生产企业也被动的处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的制胜阶段。而功能性糖果的出现则进一步影响了整个糖果行业的发展方向，功能性糖果一经面世便迅速在全球市场中掀起了热潮，尤其深受年轻消费圈层的青睐，糖果行业也随之迎来了跨越式发展。 时至今日，成为消费市场新风口的功能性糖果如今怎样？是否还是年轻消费群体的最佳选择？ 热度不减，功能性糖果仍受市场青睐 在中国，糖果凭借着强大的文化内涵从而成为甜食品类中产值最高的消费品类。 然而，中国也未能幸免于全球范围内关于糖的争议，牙齿健康、肥胖、糖尿病……这些隐患仍然是消费者们所担心的问题，因此，糖果生厂商们商量出对策，以功能性为突破点，强调产品的种种健康益处，这一举动也进一步推动了功能性糖果产品的市场销售量逐步提高。 目前国内糖果市场上功能性糖果的种类十分丰富，不少糖果的知名品牌企业和跨界药企也纷纷布局功能性糖果赛道，如金多多、雅客、吉百利、养生堂、大白兔、喔喔、欢夫、奇峰等。除此之外，市面上也涌现出了一大批专业的功能性糖果品牌，如BUFFX、WonderLab等。
《中国糖果》注意到在大白兔奶糖去年的财报中，“功能化、健康化”被视为其未来发展趋势，可见作为传统糖果品牌向高端产品品类的延伸，功能性糖果也从侧面反映出了消费者对于糖果产品的高层次、多层次的需求。 功能性糖果数据不断飙升，越来越多的资本加入其中，各品牌也在不断进行差异化运作，市面上多种功能性的糖果层出不穷，糖果的功能性改造大获成功，这一品类已取得不俗的成绩。 专业人士表示：预计2023年中国功能性糖果产量和需求量将分别达到23.06万吨和21.70万吨，与此同时，产品价格也在不断上涨，预计2023年中国功能性糖果产品均价将达到13.64万元/吨。
火爆背后，折射的是消费群的年轻化伴随着国民健康意识的不断进步，消费者们越来越重视健康与营养，对于食品消费也从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，他们追求既美味又具有健康益处的食品，而功能性糖果作为满足甜食欲望的同时也提供了营养功能的选择，因此深受光大消费者的喜爱。 透过现象看本质，功能性糖果火爆的背后归根结底有以下几个原因： 首先，糖果本身的消费基数。功能性糖果无非就是糖果+功能性，整体是依托于糖果的消费底盘。小时候，大家得到一块糖果便会甜到心里；长大后，糖果也有着更多的作用，在社交、待客、年节、婚庆、补充能量……等场合都有着糖果的身影。 根据Euromonitor提供的数据，预测2023-2028年全球糖果行业市场规模年均增长率为5.2%，预计到2028年市场规模能达到913亿美元。中国食品工业协会副会长王琪也介绍到，我国已成为次于美国的全球第二大糖果市场。 其次，年轻人对养生的需求。吃最贵的保健品，熬最深的夜，喝最凉的啤酒，泡最红的枸杞……当代年轻人“作死又怕死”，随着当代年轻人养生意识的空前提升和“花钱买心安”的传统观念，再加之熬夜、过劳、失眠、视力等当代人现实痛点场景的存在，功能性糖果满足了年轻群体对美好健康生活的根本需求。 功能性糖果不仅只是单纯满足口味的零食，也是具有特定的健康或营养功能，这些功能可以涵盖各个方面，如提供维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维、能量补充等，在美味的同时，也能提供额外的健康益处，这点狠狠拿捏住了年轻人。 最后，年轻人是消费主力军。年轻人或多或少对于糖果有着一定需求所在，再加之养生风潮的席卷，功能性糖果被年轻人们追捧起来，而从大市场角度来看，功能性糖果在品类赛道中是属于火爆的程度，这得益于功能性糖果所面对的群体是当前社会的消费主力军。 90后目前已是社会中坚力量之一，具有稳定的收入，00后逐步走向职场，新生代消费群体购买力日益增强，成长为消费市场主力，为我国消费市场发展带来前所未有的新机遇。据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人成为当下养生消费的主力军，其中18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。 总的来说，功能性糖果火爆的背后，除了“打铁还需自身硬”以外，更多的是年轻消费者的有力助推。
