首先，我们需要了解固体饮料代加工的法律规定。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品代加工必须符合国家食品安全标准，并按照规定标注食品代加工厂家的名称、地址和联系方式等信息。因此，如果产品是固体饮料代加工产品，那么在产品包装上标注生产厂家的信息是必须的，否则可能违反了食品安全标准，属于不合法的行为。
其次，标注生产厂家的信息对于消费者和品牌方来说也有着重要的意义。消费者可以通过查看产品包装上的生产厂家信息来了解产品的生产工艺、质量等方面的情况，从而更好地选择适合自己的产品。而对于品牌方来说，标注生产厂家的信息可以增强消费者对品牌的信任度，提高品牌的知名度和美誉度。当然，在一些特殊情况下，如果客户不想在产品上标注生产厂家的信息，可以考虑采用其他方式进行合作。比如，客户可以自己建立生产基地或者委托其他厂家进行生产，并在产品上标注自己的生产信息。这样可以在一定程度上保护品牌形象和知识产权等方面的权益。
总之，固体饮料代加工不写生产厂家信息是不可以的。在选择代加工厂家时，客户需要了解其信誉、资质和实力等方面的信息，并按照法律规定在产品包装上标注生产厂家的信息。同时，如果客户想要更好地保护品牌形象和知识产权等方面的权益，可以考虑采用其他方式进行合作。
