食品委托加工需要的手续如下：
1、首先要有商标；
2、然后找一个有生产资质的企业，签定合同委托要求生产；
3、要求有的产品要到技术监督局备案。
食品委托加工备案材料如下：
1、委托加工备案申请书；
2、委托企业和被委托企业营业执照复印件（营业执照应是工商行政管理部门核发有效的，经营范围应当覆盖申请委托加工备案的产品。营业执照上应分别加盖企业公章）；
3、公证的委托加工合同和公正书复印件。（公证可在任一方所在地的公证处办理）；
4、被委托企业的生产许可证复印件；
5、委托企业的生产许可证复印件。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五条
国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。
国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。
