玛咖压片糖果代加工

   2024-01-31 3120
核心提示:玛咖被称为南美人参,玛咖传入中国的十几年,也被越来越多的消费者接受。玛咖含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、多糖等营养物质
 玛咖被称为“南美人参”,玛咖传入中国的十几年,也被越来越多的消费者接受。玛咖含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、多糖等营养物质和玛咖烯、玛咖酰胺等生物碱活性成分。

 

医学临床证实,玛咖除补充能量、改善睡眠、恢复体力外,还有调节内分泌、恢复荷尔蒙、抑制癌细胞、缓解糖尿病、攻克前列腺的作用。市场上的玛咖产品种类繁多,生产工艺更是千差万别,那么玛咖压片糖果代加工,OEM贴牌厂家在生产工艺上有什么讲究?



 

严格把控玛咖压片糖果代加工关键工序质量要点:


玛咖压片糖果生产工艺流程:配料—制粒—干燥—整粒—总混—压片—包衣—内包装—灭菌—外包装—检验合格入库。其中制粒工序中,需控制的质量要点要求物料混合均匀、颗粒均匀,粘度适中,符合下道工序质量要求。干燥工序环节质量控制,要求无肉眼可见的外来杂质,水分含量2%-4%。压片的工艺要点为感官、平均片重、硬度、崩解时限都要符合要求。包衣工序质量控制要点:片面完整、光滑、洁净,无肉眼可见明显杂质等。

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玛咖压片糖果优选配料调制好口感:


由于玛咖具有辛辣气味,所以在玛咖压片糖果代加工中,口感调配也是一个难题。而随着人们健康意识的增强,对无糖食品要求更加强烈,所以在配料选取上,要选择专业的源头厂家进行配方定制,做到无糖而又保持口感良好。

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成品的质量要达到以下标准:

 

感官指标:表面光滑、硬度适中、微甜。杂质:无肉眼可见外来杂质;功效成分蛋白质≥4g/100g;理化指标:干燥失重≦5.0g/100g,铅和铜不得检出;砷≦0.4mg/kg;微生物指标:菌落总数 ≦750CFU/g,大肠菌群≦30,志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌不得检出。

 
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