复合植物蛋白粉的原料主要来源于大豆、小麦、豌豆、扁豆、菜籽等多种植物，是经过科学配比、混合加工而成的营养食品。它结合了不同植物蛋白的优势，具有更全面、更均衡的营养成分，可以满足人体对蛋白质的需求，同时避免了单一植物蛋白可能存在的营养缺陷。
复合植物蛋白粉的代加工流程主要包括原料选择、预处理、混合、干燥、粉碎、包装等步骤。
首先是原料选择。根据产品配方要求，选择符合标准的植物蛋白原料。这些原料需要经过质量检验，确保其蛋白质含量、杂质含量等指标符合生产要求。
接下来是预处理。不同植物蛋白原料的预处理方式可能有所不同。例如，大豆蛋白需要进行脱皮、浸泡、磨浆等处理，以去除杂质、提高蛋白质含量；豌豆蛋白则需要进行清洗、浸泡、破碎等处理，以去除杂质、改善其溶解性。
然后是混合。将经过预处理的植物蛋白原料按照一定比例混合在一起，搅拌均匀。这一步的目的是使各种植物蛋白充分混合，形成均匀的复合植物蛋白。
接下来是干燥。将混合后的复合植物蛋白进行干燥处理，以去除其中的水分。干燥方式可以选择喷雾干燥、滚筒干燥等。干燥后的复合植物蛋白粉具有良好的流动性和稳定性，便于后续加工。
之后是粉碎。将干燥后的复合植物蛋白粉进行粉碎处理，使其达到所需的粒度。粉碎方式可以选择气流粉碎、球磨粉碎等。粉碎后的复合植物蛋白粉粒度均匀、细腻，易于溶解和消化吸收。
最后是包装。将粉碎后的复合植物蛋白粉进行包装处理，通常采用密封包装方式，以防止产品受潮、变质。包装材料需要符合食品安全标准，确保产品的卫生安全。
