市面上怎么会有那么多的“压片糖果”?
纳豆压片糖果:溶解血栓,调理三高;
栀子压片糖果:消除身体炎症;
绿茶压片糖果:暨葡萄籽,抗自由基,抗氧化;
燃倍速压片糖果:加速代谢,瘦小肚子;
南瓜籽压片糖果:补肾,调理前列腺,尿不尽。
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当你们第一眼看到时,是不是会从脑子里冒出这样一个问题?
明明是食品制品,为什么产品名字却叫“压片糖果”?
是糖果吗?为什么嚼起来也不怎么甜?
“压片糖果”是什么东西?这到底是食用品还是糖?
的确,这些问题很专业,也是很多消费者关注的,那么,这究竟是怎么一回事呢?
首先我们要知道,我们平时吃的各种食品,它们的名字可不是随便乱起的。国家市场监督管理总局制定了一个《食品生产许可分类目录》,所有的生产厂家在申请食品生产许可证的时候,都要按照这个目录里已经规定了的食品类别来提出申报。按照相关法规:使用片剂、胶囊、口服液、冲剂、丸剂等形态,需要定量食用且有每日食用限量的产品,不纳入食品生产许可范围。简单来说,这些形态的产品,容易被人看起来是药品,具有治疗疾病的功效,容易误导消费者,所以,只能由药厂生产,并拿到药品批文。那么问题又来了,一些不是药品的食品又该怎么去归类呢?所以就有了“压片糖果”的按剂型分类。
目前,市场上常见的压片糖有糖衣压片糖、多层压片糖、泡腾压片糖和咀嚼型压片糖,如薄荷糖,维C泡腾片等。很多补充钙、铁、锌等微量元素的营养品也做成了压片糖果类型,让大众更容易接受。但大家往往混淆压片糖果和糖,营养品名称在后面挂上压片糖果的意思只是将营养品做成了压片糖果的样子而已,压片糖果是对营养品在外观的描述,跟糖果没有关系,它只是一种剂型,带了压片糖果的营养品效果还是一样的,并不会影响营养价值,可以放心使用。此外,压片糖果更像是一种载体,当它主要由药食同源的原料混合制备而成时,可以发挥出相应的作用。
来看一下《食品生产许可分类目录》中对压片糖果的定义:“压片糖果”不是糖,而是经混合、制粒、压片成型等工艺制成的固体食品。压片糖果与普通的糖(食品)有本质的差异性,它主要是指一种制作形式的工艺,是指粉末不经过制颗而直接压成片,是对食品外观分类的一种描述,具有容易吸收的效果。压片糖果的加工方法有多种不同的类型,比较常见的有坚实型压片糖果,夹层型压片糖果,包衣或抛光型压片糖果,还有一些其他类型的压片糖果。压片糖果标准是2008年起草制定的,但是随着糖果产业不断发展,新标准被迫切需要。根据2011年国家食药监管理总局的要求,压片糖果是营养品厂家对片剂产品的说明,是指将产品中的原料粉末与适宜的辅料分别过筛并混合后,不经过制颗而直接压成片的一种工艺,并不是大家日常生活中所谓的“糖片”或者“糖果”。压片糖果是应用广泛的剂型之一,具有质量稳定、计量准确、体积小、携带方便、便于服用等优点,因此备受营养食品行业欢迎和推崇。
片剂是普通固体制剂中的重要剂型之一,同时压片是制作片剂必不可少且关键步骤之一。目前的制片工艺主要可分为4类,分别为『湿法制粒压片法』、『干法制粒压片法』、『粉末直接压片法』及『半干式颗粒压片法』。片剂的崩解主要是依靠片剂中的崩解剂通过毛细管作用或膨胀作用来促使片剂崩解。采用粉末直接压片法制备片剂时,其崩解剂不会由于前期接触水分而降低崩解性能,从而保证了良好的崩解特性。由于溶解度小的药物受其比表面积和药物成品表面性质的影响较大。采用压片工艺,选用亲水性好的辅料(例如乳糖)作为填充剂,在保证片剂迅速崩解的前提下,药物连同乳糖粉末在水中分散均匀,继而乳糖溶解并在药物表面借助范德华力和水形成氢键,从而降低药物的疏水性,有助于提高药物的溶出度。化学性质不稳定的药物在湿法制粒过程中易发生水解,或在干燥过程中受热破坏,采用压片法制备过程无需制粒干燥,药物不受湿热影响,更好地保护了药物的稳定性。另外,多数中药浸膏粉引湿性强,难以制粒,可以采用粉末直接压片法得到合格的片剂。