细说能量饮料的各种“功能”

能量饮料中的维生素和矿物质主要有B族维生素、维生素C、钙等。B 族维生素可促进能量代谢，维生素C可清除自由基，减少其对机体的伤害，延缓疲劳的发生。钙可以维持肌肉神经的活动、促进体内某些酶的活性等。但如果过多的摄取钙则会增加肾结石的危险性、影响其他元素的吸收利用。而这些维生素和矿物质可从日常均衡饮食中获得，通过能量饮料摄入对人体无特别功效。

咖啡因是能量饮料中最常见的成分，可以从咖啡树的果实、茶叶、可乐果和可可豆中提取。咖啡因具有兴奋心脏、骨骼肌和中枢神经系统，抗氧化，舒张血管、松弛平滑肌等生理作用。但不是摄入越多越好，咖啡因每天摄取量不宜超过500毫克，咖啡因剂量较大时可致失眠、激动不安、心悸、头痛；剂量过大可引起惊厥，甚至咖啡因中毒成瘾。高血压、心脏病和孕妇、绝经后妇女和儿童等人群不适宜服用含有咖啡因的食品^［2］。

牛磺酸，一种含硫的氨基酸，是人体细胞内最丰富的氨基酸，由蛋氨酸和半胱氨酸代谢而来。牛磺酸有许多生物学和生理学功能，包括：发挥中枢神经系统的神经性调节，抑制心肌细胞凋亡，预防胆汁阻塞、影响肌肉收缩和心率变化^［3］。但是在普通的能量饮料中，牛磺酸的量远低于预期的产生影响的量。

能量饮料中的电解质主要是钾和钠，钾和钠是生物体内重要的必需营养成分,主要功能是维持和调节细胞内液的容量及渗透压,维持体液的酸碱平衡,神经冲动的传递。钾和钠通过均衡膳食即可满足，过多则会增加肾脏的负荷。

氨基酸是构成蛋白质的必要元素，适当摄入可以减缓疲劳、利于蛋白质的合成，有助于肌肉的恢复。氨基酸通过均衡饮食即可满足人体健康需要，过多摄入会加重肾脏的负荷、易产生骨质疏松等危险。

当今世界生活节奏快、工作强度高、时间长，人们为了让自己能保持良好的精神状态，能量饮料就成了首选。能量饮料的功能十分强大，包括增加能量、缓解疲劳、舒张血管、补充电解质、有助于肌肉恢复等功能，并且因其口感、外观包装精美，使人们喜欢上能量饮料。但我们不能因对能量饮料的喜爱，就过多的饮用能量饮料。凡是都有个量，过量则会产生一些负面的影响。所以能量饮料虽好，但不可贪多，适可而止。