一、法律手续
1. 委托代加工协议：委托代加工协议是委托方和加工方之间的合同，需要详细规定双方的权利和义务，包括生产数量、质量标准、交货期限、价格、付款方式等。协议需要经过双方签字盖章，具有法律效力。
2. 生产许可证：生产压片糖果需要具备生产许可证，该证书由当地市场监管局颁发。委托方需要向加工方提供生产许可证，以证明生产压片糖果的合法性。
3. 食品卫生许可证：委托方需要向加工方提供食品卫生许可证，以证明生产压片糖果符合食品卫生标准。
4. 产品质量检验报告：委托方需要向加工方提供产品质量检验报告，以证明生产的压片糖果符合质量标准。
5. 商标注册证书：如果委托方要求加工方使用其商标生产压片糖果，那么委托方需要向加工方提供商标注册证书，以证明商标的合法性。
6. 知识产权证书：如果委托方要求加工方使用其专利技术生产压片糖果，那么委托方需要向加工方提供知识产权证书，以证明专利技术的合法性。
二、财务手续
1. 委托方付款凭证：委托方需要向加工方提供付款凭证，以证明委托方已经支付了代加工费用。
2. 加工方发票：加工方需要向委托方提供发票，以证明代加工费用的合法性。
三、生产手续
1. 生产计划：委托方需要向加工方提供生产计划，包括生产数量、规格、材料等。
2. 原材料：委托方需要向加工方提供原材料，以保证生产的压片糖果符合质量要求。
3. 生产工艺：委托方需要向加工方提供生产工艺，以保证生产的压片糖果符合质量标准。
4. 生产设备：委托方需要向加工方提供生产设备，以保证生产的压片糖果符合质量标准。
5. 质量检测：加工方需要对生产的压片糖果进行质量检测，以保证产品质量符合标准。
以上是委托生产压片糖果生产厂家代加工需要提供的手续，委托方需要根据具体情况提供相应的手续，以保证生产的压片糖果符合质量要求和法律法规。同时，委托方和加工方需要密切合作，保持沟通，及时解决生产中出现的问题，确保生产进展顺利。
