二是全面梳理排查。围绕食品生产经营各环节、校园食品安全管理、进口冷链食品监管、食品安全违法违规行为查处等方面，全面排查各类危害食品安全的隐患漏洞，形成问题清单。全市共梳理排查问题单位224家，发现问题425条。
三是县级交叉互查。采取县级交叉互查方式，组织对各县区落实食品安全“雷霆行动”重点任务情况全面督查，督促各地加大问题排查和案件查办工作力度。
四是市级暗访督查。结合全市校园食品安全督查行动，各牵头科室开展暗访督查，检验各县区“雷霆行动”开展情况，确保“雷霆行动”取得实效。
五是狠抓问题整改。针对自查和互查中发现的突出问题，坚持边排查边整改，确保发现问题见底清零全部整改完毕。
