此次专项行动结合渭南市食品安全状况，聚焦市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，着重排查规模以上食品生产企业、连锁销售企业、连锁餐饮企业、网络订餐、生鲜配送、校园食品安全等重点领域、重点环节、重点主体，着力解决食品安全领域突出问题，严防、严管、严控食品安全风险隐患。
会议强调：一是加强组织领导，明确责任。制定各项任务的责任清单和具体方案；二是聚焦隐患排查，解决突出问题。以问题为导向，从严整改提升，全面落实销号管理；三是强化督导检查，确保整治实效。督导检查采取暗访形式，不通知、不陪同、直奔现场，督导检查结果以书面形式反馈，切实提高专项行动效能。
