CHALI告诉我们，虽然才使用风味原料图谱2个多月，但已经借助工具完成了一些洞察的验证和内容灵感的激发。近期，为了布局女性滋补养赛道，品牌就通过TMIC商品解读功能发现了黑枸杞和花青素的紧密关系，从而匹配出女性抗氧化需求。此外，CHALI就借助TMIC风味原料图谱等一系列工具快速完成了“人货匹配”。例如，品牌发现葡萄口味的消费者搜索清新等关键词最多，就为产品设计锚定了清新和淡雅的风格路线，并将黑枸杞葡萄乌龙结合到选定的潮养赛道完成精准匹配。品牌表示，黑枸杞葡萄乌龙产品刚上线就受到新锐白领等人群的追捧，还为品牌圈粉了大量健康时尚养生的新用户。
2、跨类目人群机会
越来越多的食品品牌希望找到跨品类机会市场，拓展核心竞争力。因此，用户可以先利用风味原料图谱来寻找潜在用户，更精准地分析跨类目购买人群的需求。例如，山茶花正在逐渐成为冲饮类目的趋势口味。今年，星巴克山茶花花漾拿铁的回归更是吸引了大量粉丝在社交平台互动。山茶花在香水品类中多为描述其清雅脱俗的气质和引人入胜的美好意境，在跨品类上或可借鉴其营销表达方式。那么，如何才能设计一款跨类目的山茶花产品呢？品牌就可以在风味原料谱图页面选择的类目下选择一个下级类目，统计当前口味/功能/功能原料的购买人群，在同一时间段内购买其他同一层级的类目情况。图谱数据显示，山茶花风味以成熟年龄段人群为主，女性偏好较高。此外，山茶花精致烂漫的独特花香受“花香追新党”所偏爱，清爽淡雅的口味层次为“口味体验派”所追求。品牌就可以依据此来为自己的品类找到合适的用户。
3、打通产业趋势与平台运营
TMIC表示，从趋势到新品上市，天猫还提供完整的产品概念验证与上市前测试，帮助商家加速新品落地，提升成功率。同时，想要打造爆品，还要加强新品孵化的后链路发展。天猫也非常重视趋势新品的运营，希望能为优质货品提供扶持和舞台。CHALI表示，推新的落地速度对于销量的影响力是显而易见的强关联。你看到的趋势机会，其他品牌也会看到，此时就非常考验大家对趋势的理解和落地推进的速度，还有目标消费者和产品的匹配度了。
据透露，作为TMIC合作的新商家，CHALI就通过TMIC一体化的链路从开始的品类分级销售分析对比开始，到跨品类的市场深度研究，再到结合趋势成分认知进行爆款测试，最终把测试结果直接应用在潮养新品黑枸杞葡萄乌龙的卖点沟通，产品页设置，人群投放等方面。从而保持了品牌目标消费者的一致性，让新品的落地更具实际效果。TMIC表示，后续将从口感、技术、包装等维度继续拓展食品关键知识，同时上线更贴近品牌的诊断能力，通过品牌定位、商品诊断、机会市场与人群应用等方式，帮助品牌进一步加速孵化赛道。
结语
食品品牌的创新之路上，总会面临各种难题。这是每个品牌都无法回避的挑战，也将激发出无限可能。或许食品品牌可以尝试借助工具从产业链的最前端出发，快速挖掘风味原料趋势创新方向，在人货匹配的策略下，让食品趋势迅速落地，实现更高效的创新。[1] 《创业维艰：如何完成比难更难的事 （The Hard Thing about Hard Things）》, Ben Horowitz
2023-05-29
328