花茶分为花草茶和花果茶。
花草茶:饮用叶和花,如荷叶、甜菊叶;
花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。
花茶制作:
1.原料:普通花茶用绿茶制作,也有用红茶制作的。用红茶或绿茶作为茶坯、配以能够吐香的茶花
2.窨制:在湿热的作用下,茶坯吸香,逐渐变黄变亮,滋味有淡涩变成浓醇。
3.干燥:窨制花茶后,茶坯要经过干燥处理。
4.冷却。
5.鲜花处理。
6.拼和。
花茶分为花草茶和花果茶。
花草茶:饮用叶和花,如荷叶、甜菊叶;
花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。
花茶制作:
1.原料:普通花茶用绿茶制作,也有用红茶制作的。用红茶或绿茶作为茶坯、配以能够吐香的茶花
2.窨制:在湿热的作用下,茶坯吸香,逐渐变黄变亮,滋味有淡涩变成浓醇。
3.干燥:窨制花茶后,茶坯要经过干燥处理。
4.冷却。
5.鲜花处理。
6.拼和。