一、小熊QQ糖（by jixinyu88）
说起软糖，就绝对不得不提到小朋友们最爱的QQ糖了。QQ糖的口味多变，色彩缤纷，口感Q弹，让人越嚼越过瘾。看似复杂，但其实QQ糖的原料和做法都十分简单，在家自己做，不仅无色素添加，而且每一口都是营养哦。
食材清单
草莓汁 235g，柠檬汁 适量，蜂蜜 适量，吉利丁粉 30-40g，水 50g
烹饪步骤
1.草莓打成汁过滤一遍，然后倒入不粘锅后开小火，再倒入一勺柠檬汁。
2.然后倒入蜂蜜或糖（根据草莓甜度和自己的喜好添加）。
3.加入少量的水至微微煮开（不要煮太烫），倒入吉利丁粉不停的搅拌直至吉利丁粉完全融化（保持小火）。
4.稍稍放凉后倒入小熊模具中冰箱冷藏四个小时即可。
5.各种不同的口味可以做出不同的颜色哦。
2.然后倒入蜂蜜或糖（根据草莓甜度和自己的喜好添加）。
3.加入少量的水至微微煮开（不要煮太烫），倒入吉利丁粉不停的搅拌直至吉利丁粉完全融化（保持小火）。
4.稍稍放凉后倒入小熊模具中冰箱冷藏四个小时即可。
5.各种不同的口味可以做出不同的颜色哦。
二、法式水果软糖（by 海燕的手艺）
法式水果软糖的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。市面上的水果软糖，虽然都打着百分百果汁的旗号，但是都免不了加入了很多防腐剂和添加剂，自己在家做，用的都是绝对纯天然的食材，果汁自己榨，给孩子吃更加放心！
食材清单
香橙 2个去皮420克，苹果胶 12克，白砂糖 350克，水饴 120克，水 10克，柠檬酸 4克，表面砂糖 适量（原料在某宝上都可以买到哦）
烹饪步骤
1.将橙子放入料理机中将橙子绞碎越细腻越好，搅拌好的橙子泥倒入小锅或是盆中待用。
2.在碗中放入50克白砂糖、12克苹果胶和10克水搅拌均匀。
3.将橙泥开小火加热到40度左右（最好有针式温度计测温），然后加入搅拌好的苹果胶和水饴，剩下称好的300克糖继续加热。
4.直到温度计上升到110左右关火，熬的过程中新鲜的果汁会有浮沫，用勺子撇处就好！判断是否熬好可观察锅中翻起的气泡，锅的四周冒小泡，中间冒大泡，整个糖液越发透明黏稠！
5.趁热加入柠檬酸搅拌均匀（没有可省略），熬好的糖状态很黏稠，温度降下来就会慢慢成型。
6.在模具底部包上保鲜膜，没有模具可以用家里的耐高温饭盒来做模具用，底部铺上保鲜膜即可。
7.将香橙软糖液倒入模具中，自然放凉到第二天或是凉透以后放入冰箱冷藏。
8.其他口味也是如此操作，或是用现成的果酱都可以做。
9.定型后切成自己觉得合适的大小，裹上砂糖即可（可以省略）。
2.在碗中放入50克白砂糖、12克苹果胶和10克水搅拌均匀。
3.将橙泥开小火加热到40度左右（最好有针式温度计测温），然后加入搅拌好的苹果胶和水饴，剩下称好的300克糖继续加热。
4.直到温度计上升到110左右关火，熬的过程中新鲜的果汁会有浮沫，用勺子撇处就好！判断是否熬好可观察锅中翻起的气泡，锅的四周冒小泡，中间冒大泡，整个糖液越发透明黏稠！
5.趁热加入柠檬酸搅拌均匀（没有可省略），熬好的糖状态很黏稠，温度降下来就会慢慢成型。
6.在模具底部包上保鲜膜，没有模具可以用家里的耐高温饭盒来做模具用，底部铺上保鲜膜即可。
7.将香橙软糖液倒入模具中，自然放凉到第二天或是凉透以后放入冰箱冷藏。
8.其他口味也是如此操作，或是用现成的果酱都可以做。
9.定型后切成自己觉得合适的大小，裹上砂糖即可（可以省略）。
