1. 降低心脏病风险：2024年9月，苏州大学研究团队在《临床内分泌与代谢杂志》上发表的一项涵盖17万参与者的研究成果显示，适量饮用咖啡或茶有助于减少心脏代谢疾病的风险。研究显示，与完全不喝的人相比，每天饮用3杯咖啡的人患此类疾病的风险降低了48.1%，而每天饮用5杯茶的人则能将风险降低39.7%。
2. 对肾脏健康更好：2022年，《国际肾脏报告》期刊上发表的一项研究显示，适量饮用咖啡有助于降低急性肾损伤的风险。研究发现，每天饮用任何量的咖啡都能使急性肾损伤的风险减少15%，而每天饮用2到3杯咖啡的人，其患病风险可以降低22%到23%。此外，2021年发表在《营养素》杂志上的一项涉及50万中国人的研究也发现，适量喝茶可以降低患肾结石的风险。
3. 对眼睛健康有益：2023年，中山大学研究团队在《营养素》期刊上发表的研究揭示了适量饮用咖啡和茶对视网膜健康的潜在益处。研究显示，每天饮用2到3杯咖啡可使黄斑区视网膜神经纤维层的厚度增加16%，而每日饮用超过4杯茶则与此区域厚度增加15%有关。
4. 降低痴呆病风险：2024年9月，宁夏医科大学公共卫生学院的孙仙研究团队在《科学报告》上发表的研究成果指出，高血压患者如果经常饮用咖啡或茶，其患痴呆症的风险会低于不喝这些饮料的高血压患者。研究建议，对于高血压患者而言，每天饮用0.5到1杯咖啡或4到5杯茶，可达到最低的痴呆症患病风险。
5. 降低癌症的风险：2024年2月，《国际癌症杂志》发布的一项研究指出，饮用咖啡有助于降低结直肠癌的复发几率及全因死亡率。此外，2020年《营养学进展》期刊上发表的一项研究显示，喝茶有助于减少癌症的发生，特别是对口腔癌有显著的预防效果。研究还发现，喝茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低存在关联。
2024 年 11 月 11 日，哈尔滨医科大学的研究团队在国际期刊《BMC 医学》上公布了一项研究结果：咖啡和茶也有最佳饮用时间 —— 上午到中午。
为探究咖啡与茶于不同时段摄取对糖尿病患者长期生存率之影响，研究者将参与者每日饮用习惯细分为四段：清晨至上午（黎明至8:00）、上午至中午（8:00至12:00）、中午至傍晚（12:00至18:00）及傍晚至清晨（18:00至次日5:00）。
研究揭示，于“上午至中午”时段（8:00至12:00）饮用咖啡，可最大化健康效益，与较低的全因死亡率、心血管疾病死亡率、心脏病死亡率及糖尿病死亡率显著相关。
至于茶之饮用时间，最新研究同样指出，仅在“上午至中午”时段（8:00至12:00）饮茶，方与上述各类死亡率降低呈正相关。反观其他时段饮茶，未观察到对死亡率有类似影响。
研究者推测，此特定时间窗内的健康效应或受人体生物钟调控。例如，晨间过早饮用咖啡可能对糖尿病患者之血糖控制产生不利影响，进而波及长期健康状况。再者，糖尿病患者晨间循环糖皮质激素水平偏高，或为此特定时段饮茶方能展现健康益效的另一因素。
1. 最好别加糖：谈及咖啡与茶的保健功效时，所指“茶”主要为传统绿茶、红茶及乌龙茶等，并不包括市面上流行的奶茶或水果茶。对于咖啡而言，优选美式黑咖啡或低糖拿铁，旨在保留咖啡中如茶多酚及咖啡因等天然成分，这些成分被认为对人体健康有积极促进作用。然而，若在这些饮品中大量添加糖分或其他甜味剂，其原有的健康价值将显著减弱。
2. 建议在上午喝：咖啡因在人体内的代谢周期约为8至10小时，因此，晚间应避免饮用咖啡，以防影响睡眠质量。理想情况下，饮用咖啡的时间应安排在下午三点之前。对于睡眠质量不佳者而言，更建议在上午时段饮用咖啡，以最大程度减少咖啡因对夜间休息的干扰。
3. 注意适量饮用：适量饮用茶与咖啡有助于降低某些疾病风险，但需注意的是，同时饮用两者会提高总体咖啡因摄入量。成人每日咖啡因摄入量建议控制在210至400毫克之间，相当于每日饮用1至3杯咖啡为宜。至于茶，成人每日适宜饮用茶叶约12克，并建议分3至4次冲泡饮用。
咖啡和茶，这两种常见的饮品，在为我们的生活增添滋味的同时，也为我们的健康带来了诸多好处。只要我们掌握好最佳饮用时间和方法，就能更好地享受它们带来的益处。让我们一起在上午到中午的时光里，品味咖啡和茶的香醇，为健康加分。
