近日，盒马与北京同仁堂兴安保健强强联手，推出一系列基于药食同源理念的养生新品。其中，沙棘羊排、山楂牛排等产品，精准满足冬季进补的消费需求。同时，盒马还持续上新多款药食同源商品，涵盖零食、饮料及生鲜等多个品类。零食领域有黄精冻干、燕窝粥等美味小食；饮料方面，苹果黄芪水、陈皮四神水等调节气血、健脾祛湿的饮品更是备受青睐。
随着农历春节临近，大家在筹备年货时，健康食品悄然成为关注的重点。药食同源商品凭借其功效化特性和口味、营养并重的优势，成为年货市场的热门之选。如今，人们对健康的关注度越来越高。以往的年货可能多是大鱼大肉、高糖高脂食品，但现在，坚果、水果干、酸奶等健康食品备受青睐。这些食品不仅美味，还富含营养，符合现代人对健康生活的追求。
在盒马门店内，各类药食同源商品琳琅满目，吸引大量消费者前来选购。消费者反馈，这些商品方便携带、价格合理，尤其深受年轻人喜爱。在生鲜品类中，盒马也上新了药食同源商品。“山八仙” 系列将鲜黄精、鲜人参等八种生长在名山大川的知名养生食材，以生鲜蔬菜的形式上架售卖。通过产地直采、锁鲜空运的方式，确保这些食材在 72 小时内送上消费者餐桌。
常言道：“好吃不过冬至饺。” 在众多中国人的心目中，重要的节日里总少不了一碗热气腾腾的饺子。今年，在郑州，除了传统的牛肉韭黄、羊肉萝卜等冬季常见口味的饺子上线之外，盒马鲜生还全新推出了海胆水饺。这款海胆水饺选用来自大连的马粪海胆，每一只水饺中都包含着一整只完整的海胆。其内馅不含猪肉，而是由白虾仁、飞鱼籽、鸭蛋清和鸡蛋精心制作而成。如此一来，消费者既能尽情享受海鲜的美味，又不会错过这顿节日里必不可少的饺子。而在南方市场，盒马新推出了芋泥紫薯汤圆，创新融合当下时令食材，咬一口甜糯流沙！为南方人冬至养生消费带来美味与视觉的双重享受。
不再是偶尔为之的行为，而是成为日常生活的一部分。比如，早餐可以选择全麦面包和牛奶，工作间隙吃点坚果补充能量，晚上喝一杯蜂蜜水助眠。把健康食品作为年货，也是一种生活态度的传递。送给亲朋好友，不仅是一份礼物，更是一份关爱和祝福。让大家在享受节日氛围的同时，也能关注自己的健康。
对于快节奏的年轻人来说，养生食品必须便捷化、多场景化，融入生活场景。盒马深知这一点，将养生餐做成各种形态的产品，既有开盖即食的 “药食同源” 系列新品，也有加热即食的汤包、菜肴等。这些产品不仅省去了处理食材、搭配、烹煮的步骤和时间，还确保了产品的健康与安全。
安全至上，卖真正 “健康无虞” 的商品
此外，由于当下的消费者在面对配料表时极为挑剔，要求无糖食品中绝对不能有任何形式的糖出现，代糖也不行；对于添加剂、色素等更是无法容忍。为此，盒马的采购人员不仅在配料表方面费尽心思，致力于确保每一种食材都是市场上常见且能被消费者清晰感知的。为防止原料自身带有糖分或添加剂，盒马还会对原料的配比严格把关，深入追溯配方的源头，力求最终呈现出真正 “健康无虞” 的商品。
随着消费者对健康食品的需求日益增长，越来越多的企业开始涉足药食同源领域。天眼查数据显示，近三年药食同源相关企业注册量呈现递增趋势。截至目前，全国现存在业、存续状态的与药食同源相关的企业约为 2900 余家；其中，2024 年 1 月 - 11 月新增注册相关企业 400 余家。这其中既包括传统药企如同仁堂、张仲景大药房等纷纷入局，开辟中药养生茶饮子品牌或推出独立包装的健康产品；也吸引了普通食品企业如三只松鼠、王老吉等跨界布局，推出红枣枸杞丸、红豆薏仁丸等养生零食以及融合药理特性的养生奶茶等。这些跨界产品为消费者带来了更多选择，也推动了市场的快速发展。
