一：原辅料要求：
植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌应符合《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65 号）和 QB/T 4575 的规定。菊粉应符合 GB/T 29602 的规定。低聚果糖应符合 GB/T 23582 的规定。其他食品原辅料和食品添加剂应符合 相关原料标准的规定。
二：感官要求：
性状：洁净、干燥的均匀粉末或细小颗粒，无霉变、无虫蛀、无结块。色泽：具有该产品固有的色泽。滋味、气味：具有该产品固有的滋味、气味。杂质：无肉眼可见外来杂质。 检测方法：从供试样品中随机抽取10g，置于洁净烧杯中，自然光下用目测法观察样品的色泽、性状、杂质，用鼻嗅法检查气味，按食用方法冲泡后品尝其滋味。
三：理化指标要求：水分、灰分、总砷、铅应符合企业标准要求。
四：微生物指标要求：乳酸菌、大肠菌群、霉菌沙门氏菌、金黄色葡萄球菌应符合企业标准要求。
五：其它要求：真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。
六：出厂检验项目：包括感官、净含量及允许短缺量、水分、大肠菌群的检验。型式检验按国家相关规定执行。
益生菌固体饮料应制订企业标准，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照 GB 7101《食品安全国家标准 饮料》标准制订本企业标准，为组织生产、质量控制和监督检查提供依据。本标准规定了益生菌固体饮料的要求、试检方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等。标准化的生产能够保证产品的品质和质量，利于大众健康。想要了解更多，敬请关注！
