沙棘维生素压片糖果的生产代加工流程

   2026-01-15 98
 

1. 原料准备与预处理

沙棘粉筛选与处理:选取高品质沙棘全果粉或浓缩粉,过80目筛,确保无结块、无杂质,并检测其活性成分(如维生素C、黄酮类)含量。

营养辅料称量:按照配方准确称量维生素原料(如维生素C、维生素E、B族维生素等)、填充剂(如异麦芽酮糖醇、微晶纤维素)、天然粘合剂及适量矫味剂。

混合预处理:将沙棘粉与维生素等辅料投入三维运动混合机,在25℃以下、湿度≤50%的环境中混合20‑30分钟,确保色泽与成分分布均匀,避免热敏成分降解。

 

 

 

2. 制粒与干燥

湿法制粒:将混合均匀的粉体转入湿法制粒机,喷洒纯净水或食用乙醇溶液作为润湿剂,控制搅拌速度与时间,形成均匀软材。

过筛整粒:软材通过14‑18目筛网制粒,得到粒径均匀的湿颗粒。

流化床干燥:湿颗粒转入流化床干燥机,在45‑50℃热风条件下干燥25‑35分钟,使颗粒水分含量控制在3‑5%之间,避免高温导致维生素氧化损失。

 

 

3. 压片成型

模具调试:选用符合片形规格(圆形、椭圆形等)的压片模具,使用食用级润滑剂清洁处理,调试压片机压力与填充量。

压片操作:将干燥颗粒投入旋转式压片机料斗,控制片重差异在±3%以内,调整压力使片剂硬度适中(通常5‑8kg/cm²),片表面光洁、无裂纹,并实时监测片厚与崩解时限。

 

 

4. 包衣与抛光(可选)

薄膜包衣:如需改善口感或提高稳定性,将压片转入包衣锅,喷涂以羟丙甲纤维素为主的天然包衣液,控制进风温度(40‑50℃)与喷雾速率,形成均匀薄膜衣层。

抛光:包衣后的片剂在抛光锅中低速滚动,加入极少量食用级蜡质进行抛光,使片剂表面光亮美观。

 

 

5. 质量检测

成分分析:抽样检测维生素含量、沙棘黄酮等活性成分,确保符合标示量。

物理检测:测定片剂硬度、脆碎度(≤0.8%)、崩解时间(通常≤30分钟)及片重差异。

微生物与重金属检验:依据食品安全标准,检测菌落总数、大肠杆菌及铅、砷等重金属残留。

感官检查:观察片剂色泽均匀度、表面光洁度,品尝确认口感无异味。

 

 

6. 包装与储存

内包装:合格片剂采用铝箔袋或食用级塑料瓶进行密封包装,可加入干燥剂防止吸潮。

外包装:贴标、装盒、喷码(生产日期与批号),并进行金属检测。

储存条件:成品置于阴凉干燥仓库(温度≤25℃,湿度≤60%),避免阳光直射,保证产品稳定性与保质期。

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