天津大学短乳杆菌发酵与转化制备γ-氨基丁酸（GABA）的研究
各有关单位：优良生产菌株选育是发酵生产的核心技术和关键环节，不仅可提高目的物的产量、大大降低生产成本、提高经济效益，还可
0评论2021-09-26572
灵芝食品安全地方标准项目通过四川省卫生健康委员会立项
2021年8月24日，由四川省中医药科学院承担的《食品安全地方标准灵芝》项目，通过四川省卫生健康委员会前期立项评审和公开意见
0评论2021-09-22387
北京市农林科学院畜牧所在益生菌抗氧化研究方面取得新进展
7月31日，北京市农林科学院畜牧所动物营养研究室在抗氧化领域国际知名期刊《Oxidative Medicine forbid Cellular Longevity》（I
0评论2021-09-11377
枣中主要活性成分及其生物活性
枣（Ziziphus jujuba Mill.）是鼠李科枣属植物，是我国独具特色且经济价值、药用价值极高的树种，它不仅栽培技术简单，易成活
0评论2021-09-11373
“核桃不离口，能活九十九”？哈佛团队再添新证据！
基本上可以说是人见人爱了。带皮的核桃，是文玩界的扛把子，因为：核桃不离手，能活九十九。去皮的核桃仁，富含不饱和脂肪、蛋白
0评论2021-09-11355
欧盟评估卡波姆作为新型食品添加剂的安全性
2021年8月11日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂（FAF）研究小组就交联丙烯酸聚合物-卡波姆（carbomer）
0评论2021-08-13574
研究发现叶酸是联结植物碳代谢和氮代谢的中枢分子
近日，中国农业科学院生物技术研究所作物代谢调控与营养强化团队与上海植物生理生态研究所、比利时根特大学开展合作研究，利用叶
0评论2021-08-13386
北京市农林科学院畜牧所在益生菌抗氧化研究方面取得新进展
7月31日，我院畜牧所动物营养研究室在抗氧化领域国际知名期刊《Oxidative Medicine forbid Cellular Longevity》（IF：6.543）在
0评论2021-08-13408
加拿大批准来自里氏木霉RF7206的溶血磷脂酶用于从淀粉生产
2021年8月10日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0172号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉RF7206的溶血磷脂酶（Lysop
0评论2021-08-13363
关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯等质量要求等相关内容公告
2021年第7号根据《食品安全法》《新食品原料安全性审查管理办法》，经审评机构组织专家审查通过，现对原卫生部2009年第12号公告
0评论2021-08-12482
安徽农业大学研究团队发现饮用绿茶或能预防和延缓老年痴呆
伴随人口老龄化，以阿尔茨海默症（Alzheimer disease，AD）为代表的神经退行性疾病呈现快速高发的态势。近日，我校茶树生物学与
0评论2021-08-09554
海洋大学易华西教授团队在牛乳细胞外囊泡健康功能研究方面新进展
日前，中国海洋大学食品科学与工程学院易华西教授团队与新加坡国立大学王炯伟教授团队合作，在生物医学1区杂志《Theranostics》(
0评论2021-08-05400
木姜叶柯（甜茶）多糖的结构和功能解析
国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部
0评论2021-08-05402
发布《肉苁蓉超微粉加工技术规程》《肉苁蓉片加工技术规程》公告
根据《团体标准管理规定》和《宁夏食品安全协会团体标准制定管理办法》，经宁夏食品安全协会组织相关专家审查会议评审通过，现批
0评论2021-08-04388
新食品原料之拟微球藻
随着微藻生物技术的蓬勃发展、微藻培养方式的根本性创新，中国已成为世界上规模最大的微藻生产国，微藻年产量达到1万多吨干重，占全球市场的60%以上。然而遗憾的是，国内所生产的微藻使用局限于动物饲料加工、微藻制油行业和保健品研发，出口以藻粉等原料形式为主，缺乏高附加值的深加工产品，在应用食品行业方面存在较大的短板。
0评论2021-07-30385