新资源食品--茶树花提取物
茶树花提取物内含有多种化学物质及香气成分。茶树花提取物的香气成分主要为醇类、酯类、醛类以及低级烷烃类物质,其中苯乙酮、2-庚醇、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、芳樟醇的相对含量较高。由茶树花提取物制备的茶树花香精香气清新自然，蜜香馥郁，具有较高潜在应用价值。
0评论2023-04-06409
一味神奇的中草药：鱼腥草 的功效与作用
鱼腥草是一种具有浓郁鱼腥味的水生植物，它既是一种养生蔬菜，也是一种功效出色的中药材，有着植物抗生素之称，在日常生活中它还
0评论2023-04-05316
“肠道菌群护卫使者”低聚果糖认识一下！
低聚果糖又名寡果糖，是一种食用后不被人体吸收，却能直接到达大肠，从而迅速增殖双歧杆菌的特殊益生菌增长剂。低聚果糖作为一种
0评论2023-04-05303
药食同源——菊苣
菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
0评论2023-04-05358
果葡糖浆是什么
糖，可以给人带来甜蜜的味道，不少加工食品中会人工添加糖。添加糖是一个庞大的家族，可分为若干分支派系。其中，果葡糖浆因其低
0评论2023-04-04465
黄精：中药中的“黄金”
黄精，这味药材最大的作用就是补，不仅可以补气，还可以滋阴。黄精与黄金音相近，可以说，黄精真是中药中的黄金了。黄精味甘性平
0评论2023-04-04354
玛咖不是药，但玛咖这些问题都管上！
说起食疗养生玛咖则为食物之首，药材中的奇珍异宝。玛咖是一种新资源药食同源的植物，目前大概知道含有十多种营养物质，其中玛卡
0评论2023-04-04290
夏天最畅饮的饮料之一——凉茶
凉茶行业尤其是传统凉茶的凋零，除了自身的局限性外，更多是受到新式茶饮等诸多饮料行业竞争对手的冲击。
凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。在产业高速发展的今天，作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。
0评论2023-04-03393
细说凉茶饮料带来的"草本"原料变革
国家统计局数据显示，2019年全国饮料类零售额突破2000亿元，同比增长10.4%，近几年一直保持着10%左右的速度稳步增长。饮料市场的
0评论2023-04-03362
新资源食品--白子菜提取物
在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有
0评论2023-03-31489
诺丽果有“三大怪”，神奇在何处？！
诺丽果有三怪？第一怪；长相怪它长得很像释迦果，像佛祖头上的肉髻。也很像新鲜的巴戟天（中药）但它们是属于同属同科的植物，而
0评论2023-03-31377
药食同源的“维C之王”——刺梨
说到维生素C含量很高的水果，很多人会想到橙子、柠檬、猕猴桃，而有一种水果号称维C之王，每100克鲜果中含841.58~3541.13毫克维C
0评论2023-03-31368
糖化惹祸！原来想皮肤好先要抗糖！
糖化终产物。这些糖化终产物是不可还原的物质，所以一旦产生便无法被自然分解或代谢清除，只会一直在体内积累和增加，进而增加皮
0评论2023-03-30427
骨胶原蛋白肽对人体的好处
胶原蛋白肽除了具有多肽的典型特征(包括分子量小、易吸收，无抗原性、不过敏，安全性高、无副作用，生物活性高、作用准确，载体
0评论2023-03-30596
药食同源——桃仁
山桃仁又叫做山毛桃、野桃、花桃等，是蔷薇科植物山毛桃的干燥成熟种子的名称。山桃仁原产于我国温带，现在广泛种植于全世界各大
0评论2023-03-30430
新资源食品原料阿萨伊果
在90年代美国保健学界科学家就发现阿萨伊浆果富含天然营养成分，并将其制成阿萨伊浆果保健品系列，其果汁、混合果汁、汽水等相关产品迅速占领市场，风靡全球。世界的人们开始分享巴西丛林居民世代依存的天然浆果。
0评论2023-03-29336
什么是糖醇？常见糖醇有哪些？
什么是糖醇？糖醇是指酮基或醛基被置换成羟基的糖类衍生物的总称，是一种多元醇，属于碳水化合物的一种。常见的糖醇有山梨糖醇、
0评论2023-03-29917
甘露醇在食品中的应用
甘露醇是一种极好的功能性糖醇，可应用于医药、食品、化工等诸多领域。我国甘露醇的应用已有几十年历史，但由于过去受到产量与价
0评论2023-03-29346
